ศุกร์ต้นเดือนรีบตื่นแต่เช้ามาเคลียร์ธุระแถวเส้นศรีนครินทร์เสร็จเรียบร้อยคิดได้ว่ายังไงก็มีโอกาสแวะย่านนี้แล้วลองค้นหาภัตตาคารแห่งใหม่ที่ดูน่าสนใจรับประทานสักมื้อก่อนกลับบ้านจึงกดมือถือเลื่อนหน้าจอไปเรื่อยๆจนพบกับร้านชื่อ "In Seoul Halal Korean BBQ" อ่านว่า อินโซลฮาลาลโคเรียนบาร์บีคิว บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์เกาหลีฉบับฮาลาลเจ้าแรกของประเทศไทยตั้งอยู่ภายในห้างซีคอนสแควร์โซนหน้าโรงหนังชั้น 4 นั่งฟินไม่อั้นตลอด 2 ชั่วโมงรวมกว่า 80 รายการ ราคาเพียงท่านละ 359 บาทสุทธิ เด็กตัวเล็กส่วนสูงน้อยกว่า 100 ซม.กินฟรี 101-140 ซม.และผู้สูงอายุ 70 ปีขึ้นไปจ่ายแค่ 50% เท่านั้น ไม่ใช่แบรนด์น้องใหม่แต่สะสมประสบการณ์ยาวนานถึง 5 ปี สาขาแรกตั้งอยู่ถนนพระราม 9-รามคำแหง / แห่งถัดมา ณ อำเภอเมืองปัตตานี,ปัจจุบันนับเป็นลำดับ 3 ลูกค้าเกือบ 3,000 คนให้รีวิวทุกเว็บไซต์เฉลี่ย 4.7-4.9 เต็ม 5 ดาวต้องอร่อยไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน วิธีเดินทางหากเลือกใช้รถยนต์ส่วนตัวปักหมุดขับตามระบบแผนที่จะพบตึกมีลานกว้างหลายชั้นจอดฟรีตลอดวัน สำหรับบริการขนส่งสาธารณะแนะนำนั่ง MRT สายสีเหลืองลงสถานีสวนหลวงร.9 ประตูหมายเลข 1 เดินย้อนกลับประมาณ 600 เมตรมุ่งเข้าอาคารฝั่งเพาเวอร์บายตรงขึ้นบันไดเลื่อนจุดหมายอยู่ติดโถงต้อนรับจำหน่ายตั๋วภาพยนตร์ Seacon Cineplex พอดีเลยครับ

บรรยากาศภายในร้าน "In Seoul Halal Korean BBQ" สาขาห้างซีคอนสแควร์ศรีนครินทร์ชั้น 4 แห่งนี้เน้นการตกแต่งสไตล์โมเดิร์นโดยเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ทั้งโซฟายาวเก้าอี้ลายไม้เสริมโครงเหล็กแข็งแรงนั่งสบายผสานโต๊ะวัสดุหินอ่อนดำสนิทเช็ดทำความสะอาดง่ายถูกสุขลักษณะประดับโคมไฟสว่างโทนอมเหลืองให้ความรู้สึกอบอุ่นผสมศิลปะแนว Street Art เกาหลีสีสันโดดเด่นสะดุดตา บริเวณกำแพง-เสาหลักตรงกลางมีลูกเล่นเมื่อกระทบแสงฟิวคล้ายผับเพิ่มแปลงพืชเขียวสลับดอกไม้ชมพูเล็กน้อยมองแล้วสดชื่นสวยงาม เนื่องจากเป็นภัตตาคารฉบับฮาลาลจึงงดเว้นเรื่องดนตรี K-Pop อาจจะรู้สึกเงียบเหงาเหมือนชีวิตขาดอะไรหน่อยแนะนำว่าควรพกหูฟังมาเองพร้อมสร้าง Playlist เปิดระหว่างกำลังปิ้งย่างเพลินๆช่วยเติมเต็มข้อจำกัดที่มันหล่นหายไปได้ ซึ่งแต่ละตำแหน่งวางอุปกรณ์พื้นฐานเตรียมเอาไว้ให้เราเพียงกล่องใส่กระดาษทิชชู่,ที่คีบเหล็ก,กรรไกรตัดแบ่งวัตถุดิบ,หลุมเตาสำหรับบรรจุก้อนถ่านติดตั้งท่อดูดพลังสูงป้องกันกลิ่นควันหรืออาหารเกาะติดเส้นผมเสื้อผ้ากระเป๋าใบโปรดของคุณ จัดแบ่งโซนให้บริการลูกค้า 2 ส่วนหลักได้แก่ Outdoor ด้านนอกชมผู้คนแวะเข้าออกโรงหนังกับ Indoor หลังบานกระจกใสเครื่องปรับอากาศลมเย็นฉ่ำรองรับได้โต๊ะละประมาณ 4 ถึง 8 ท่าน สามารถเดินเลือกได้เลยตามจำนวนสมาชิกร่วมมื้อครับผม

บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างและอาหารเกาหลีฉบับฮาลาลของทางร้าน "In Seoul Halal Korean BBQ" แห่งนี้มีให้เราสั่งรวมทั้งหมด 80 รายการได้แก่ "เนื้อออสเตรเลีย" (โคชูจัง,ซอสงา) / "ลิ้นวัว" (โคชูจัง,ซอสงา) / "เนื้อสันนอก" (โคชูจัง,ซอสงา) / "เนื้อส่วนริบอาย" (โคชูจัง,ซอสงา) / "ไส้อ่อนวัวหมัก" (โคชูจัง,ซอสงา) / "สะโพกไก่" (โคชูจัง,ซอสงา) / "ตับวัวสด" (โคชูจัง,ซอสงา) / "กุ้งแม่น้ำ" / "หนวดหมึกโคชูจัง" / "ปลาดอลลี่" / "หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์" / "หอยเชลล์เนยกระเทียม" / "เบคอนไก่รมควัน" / "เบคอนม้วนเห็ดเข็มทอง" / "เบคอนม้วนปูอัด" / "เบคอนม้วนไส้กรอก" / "กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี-สาหร่ายอบ" / "ต๊อกโปกี" / "สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าแฮม" / "พิซซ่าชีส" / "หมึกวงทอด" / "หอมทอด" / "ไก่ทอดเกาหลีเผ็ดกับหวาน" / "ใบงาทอด" / "เห็ดเข็มทองทอด" / "คิมบับ" / "เกี๊ยวซ่าไส้กิมจิทอด" / "คิมมารี" / "ซุปกิมจิ" / "ซุปสาหร่าย" / "โอเด้งรวม" / "คิมบับทอด" / "ผัดมาม่าเกาหลี" / "จับเช" / "ข้าวผัดกิมจิ" / "ข้าวผัดกระเทียม" / "ข้าวหอมมะลิ" / "ยำผักโขม" / "ยำผักกาดหอม" / "แครอทน้ำมันงา" / "สลัดมันฝรั่ง" / "สลัดผลไม้" / "ชุดผักรวม" / "ข้าวโพดชีส" / "พริกเขียว" / "ฟักทอง" / "เห็ดออเร็นจิ" / "หอมหัวใหญ่" / "กระเทียม" / "ข้าวโพด" / "ไชเท้าดอง" / "แตงกวาดอง" / "แครอทดอง" / "กิมจิ" ราคาคนละ 359 บาทสุทธิรวมเครื่องดื่มรีฟิล/ไอศครีมยี่ห้อเอเต้/บิงซูเรียบร้อย สแกนสั่งอาหารผ่านระบบ QR Code ได้เลยครับผม

สำหรับอุปกรณ์อำนวยความสะดวกอื่นๆลูกค้าต้องเดินมาหยิบเพิ่มเองสไตล์ Self Service วางเรียงเอาไว้ครบถ้วนนั่นก็คือช้อนกลมด้ามยาว,ตะเกียบเหล็กฉบับเกาหลี/จานแบ่งอาหารส่วนตัว/ถ้วยไอศครีมลายไม้ไผ่/ช้อนจิ๋วตักขนมหวาน/ขวดบรรจุเกลือหิมาลายันพริกไทยดำชนิดบดมือ/น้ำดื่มสะอาดแบบขวด มุมเครื่องดื่มรีฟิลเราสามารถขอแก้วพลาสติกกับน้องพนักงานตักน้ำแข็งในตู้อัตโนมัติกดเลือกตามใจคุณทั้งลิ้นจี่สีชมพู/ชาเขียวมะลิ/พั้นซ์หรือผลไม้รวม/เอสโคล่า/เอสกลิ่นส้ม/เอสแดงสตรอว์เบอร์รี่/เอสเขียวครีมโซดา/เอสเลมอนไลม์/หลอดพลาสติกวางอยู่ใกล้ๆกัน ส่วนน้ำจิ้มทางร้าน "In Seoul Halal Korean BBQ" สั่งสมประสบการณ์รวมกว่า 5 ปี เพื่อคิดค้นทำให้อยากลิ้มลองถึง 6 สูตรได้แก่ 1. สุกี้กวางตุ้ง หวานเข้มข้นซอสพริกละมุนน้ำมันงา 2. ซีฟู้ด พริกสีเขียวปั่นละเอียดมะนาวแท้เด่นชัด 3. แจ่วไทย ตำรับอีสานของแท้ลอยพริกป่น,หอมแดง,ผักชีซอยนัวข้าวคั่วเน้นถูกปากคนไทย 4. โชยุ ซีอิ๊วญี่ปุ่นปรุงใหม่เค็มนำอมหวานนิดหน่อยเหมาะแก่เด็กเล็กงดกินเผ็ด 5. แจ่วเกาหลี หลับตาชิมเหมือนภัตตาคารชื่อดังเปิดสาขามากมายบนห้างสรรพสินค้าตัวอักษรย่อ "S" คล้ายคลึงประมาณ 95% 6. ซัมจัง เต้าเจี้ยวกระปุกสีเขียวที่เราเห็นวางจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทำเองเค็มน้อยลงหวานเผ็ดนัวห่อผักสดก่อนยัดเข้าปากคำใหญ่ ถ้ายังรู้สึกว่าแซ่บไม่พอเขาก็มีพริกขี้หนูปั่น-กระเทียมสับให้เติมอีกและซอสมะเขือเทศ-มายองเนสไว้จิ้มเหล่าเมนูทานเล่นครับผม

เมื่อมีโอกาสแวะภัตตาคารปิ้งย่างสไตล์เกาหลีหลายท่านมักจะนึกถึงเมนูซัมกยอบซัลแต่แบรนด์ที่เรามากันในวันนี้เป็นฉบับฮาลาลจึงเน้นเสิร์ฟวัตถุดิบอย่างอื่นคุณภาพระดับพรีเมียมทดแทนเริ่มต้นกันด้วย "เนื้อออสเตรเลีย" สายพันธุ์แบล็คแองกัสตัวใหญ่ขนสีดำสนิทเลี้ยงฟาร์มมาตรฐานป้อนธัญพืชชั้นดียาวนานหลายวันจนไขมันแทรกละเอียดสวยงามโดยทางร้าน "In Seoul Halal Korean BBQ" คัดเฉพาะช่วงบริเวณบริสเก็ตหรือสามชั้นพื้นท้องวัวเคี้ยวนุ่มชุ่มฉ่ำกลิ่นหอมเด่นชัด / "ลิ้นวัว" เกรดไพร์มนำเข้าจากประเทศอาร์เจนตินาแล่แผ่นหนาสัมผัสเด้งเต็มคำสะใจ / "เนื้อสันนอก" วัวโคขุนค่อนข้างลีนเกือบไร้ไขมันเหมาะสำหรับผู้ออกกำลังกายหนักรักษาสุขภาพต้องการเสริมสร้างโปรตีนจำนวนมากรับรองว่าตอบโจทย์อย่างแน่นอน / "เนื้อริบอาย" ยังมีอีกชื่อเรียกนั่นก็คือสันแหลมก้อนตรงกลางระหว่างซี่โครงใกล้กระดูกสันหลังวัวนิยมนำไปทำสเต๊กเพราะปริมาณเนื้อ,ไขมันสมดุลกำลังพอดีใครได้ลองชิมต่างก็ติดใจ / "ตับวัว" แช่แข็งเพื่อคงรูปทรงก่อนเข้าเครื่องสไลซ์แผ่นบางแนะนำปิ้งไฟแรงสักครู่ไม่ต้องสุกมากเนียนอร่อยไร้เหม็นสาบคาว / "ไส้อ่อน" ล้างทำความสะอาดเลาะพังผืดตุ๋นเวลานานจนนุ่มรสชาติเค็มหวานอ่อนแทรกซึมเข้าล้ำลึก ทุกรายการสามารถเลือกได้ทั้งแบบสด,หมักซอสงา,โคชูจังเกาหลีเข้มข้นสแกน QR Code สั่งเลยตามใจครับผม

สมาชิกร่วมโต๊ะท่านใดไหนงดทานเนื้อวัวก็ยังสามารถฟินกับวัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมียมอื่นๆภายในร้าน "In Seoul Halal Korean BBQ" ได้อีกหลายรายการเช่น "กุ้งแม่น้ำ" ผ่ากลางหลังมันหัวแน่นทุกตัวแกะกินสะดวกไม่เลอะมือนัก / "หอยเชลล์เนยกระเทียม" สายพันธุ์ท้องถิ่นจับบริเวณทะเลอ่าวไทยไซส์จิ๋วสัมผัสเหนียวหนึบสู้ฟันท็อปปิ้งเนยกระเทียมย่างละลายกลิ่นหอมตีขึ้นจมูก / "หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์" นำเข้าจากต่างประเทศขนาดใหญ่ปริมาณเนื้อเยอะเต็มฝาซึ่งทุกเมนูที่เคยกล่าวมาโรยไข่กุ้ง (ปลาบินสีส้ม) แตกระเบิดเวลาเคี้ยว / "ปลาดอลลี่" สวายเลี้ยงน้ำจืดสัตว์เศรษฐกิจเวียดนามสีขาวสะอาดแทรกไขมันไร้ซอสหมักเหมาะแก่การจิ้มซีฟู้ดฉบับไทยสุดแซ่บ / "หนวดหมึกหมักโคชูจัง" หัวหมึกกระดองยักษ์แกะปากแหลมคมทิ้งควักดวงตาทำความสะอาดหมักโคชูจังสีแดงเข้าเนื้อเผ็ดร้อนหนุบหนับ / "สะโพกไก่" แล่ติดหนังไร้กระดูกมีทั้งแบบธรรมดา,หมักซอสงา,โคชูจังสไตล์เกาหลีเลือกออเดอร์ได้เลยต้องปิ้งใช้เวลาอีกนิด / "เบคอนไก่" เกรดผสมแป้งกลิ่นรมควันชัดเจนต่อยอดพัฒนาเช่นพันเห็ดเข็มทอง,ไส้กรอกไก่หนังกรอบ,ปูอัดจนเกิดเมนูใหม่ / "ชุดผักรวม" ผักกาดขาว,กรีนคอส,เรดโอ๊ก,ผักกาดหอม,แตงกวา,แครอทจัดรวมใส่ถ้วยสวยงาม / "ใบงาเกาหลี" / "กระเทียมจีน" / "พริกชี้ฟ้าสีเขียว" / "หอมหัวใหญ่หั่นแว่น" / "ข้าวโพดหวาน" / "ฟักทองไทย" / "เห็ดออเร็นจิ" สำหรับห่อเนื้อทาซัมจังก่อนเข้าปากคำโต,ย่างกินเล่นปรับเปลี่ยนได้เองตามใจครับ