>>ต้มไก่ทำข้าวมันไก่อย่างไรให้อร่อย?เพื่อฉลองที่ลูกชายจบปริญญาโทที่ Switzerland<<

ภาพตัวอย่างเอามาประกอบจาก ETH Zürich Switzerland
สวัสดีค่ะทุกคน 
เมื่อคืนเรากินข้าวภายใในครอบครัวที่บ้านเพื่อ ฉลองแสดงความยินดีกับลูกชายที่เรียนจบและได้รับปริญญาโทตั้งแต่วันที่ 30 พฤษภาคม แต่พึ่งได้เจอกันหลัง 2 อาทิตย์ผ่านไป
และเอาเกรดและ Diploma ETH Zürich  ได้เกรดดีมากคือ 6 มาอวดครอบครัว
แน่นอนคนเป็นแม่อยู่บ้านเตรียมอาหารสำหรับผู้ใหญ่ 5 คน
แม่นึกไม่ออกว่าจะทำอะไรกินดีเลยทำ
ข้าวมันไก่
ข้าวเหนียวมะม่วง
ส้มตำ
ทุกอย่างฝรั่งกินกันหมดเกลี้ยง กินอย่างเอร็ดอร่อยแม้แต่หนังไก่ที่ฝรั่งเขาไม่ชอบลูกชายยังกินจนหมด
ยกเว้นสามีที่เขี่ยออกใว้ข้างจานเราเลยหยิบมากกินแทน
ปรกติลูกชายเขาจะไม่กินหนังไก่หนังหมูเพราะเขาเห็นแม่มีโรคหลอดเลือด
น้ำจิ้มแม่ก็ผสมนั่นนี่ให้เข้ากันเท่าที่มีขิงสดกระเทียมสดแต่อย่างอื่นขาดก้เลยพยายามปรุงให้ได้รสชาติที่ใกล้เคียงน้ำจิ้มข้าวมันไก่
ทุกคนบอกอร่อยแม่ใส่อะไรบ้างลูกชายถาม
เราเลยตอบตามจริงว่าสูตรผสมหลายอย่างมากชิมให้ถุกปากยากที่จะบอกด้วยปากต้องเขียนลงกระดาษให้อ่าน
เราเลือกซื้อไก่ จากฟาร์มที่เลี้ยงจากธรรมชาติเลี้ยงด้วยเล็ดข้าวโพดไก่จะมีสีเหลืองจัดยิ่งหนังไก่ยิ่งเหลือง

เราปากคนไทยเราอยากรู้ว่าต้มไก่อย่างไรให้มันมีเนื้อที่กลมกล่อมไม่จืด
คือต้มนานก้เปื่อยเกินต้มน้อยก็จืด  
ต้มอย่างไรให้มีรสกลมกล่อมไม่เปื่อยเกินไป
 ภาพต้มไก่เก่าเอามาประกอบ ลูกสาวบอกแม่ภาพที่มันนอนในน้ำซุปน่ากลัวไม่น่ากินเลย