หางหวายหรือหน่อหวาย เขาดูอย่างไรคะ ว่าส่วนไหนกินได้ ส่วนไหนไม่กินกัน

เห็นสไตล์ โอกินะวะ เขาเอาไปทำมะระผัดไข่ น่ะค่ะ แต่ว่าพันธุ์บ้านเขาจะผลยาวกว่า ให้ฟีลมะระจีน บ้านเดี๊ยนก็จะประมาณ เอาผลอ่อน นึ่งกินกับน้ำพริก หรือใส่แกงแค เคยกินแบบยอดสด เป็นผักแนม ผักแกล้ม คู่กับยอด

ในอาหารเหนือ จะนิยมใส่ในแกง คู่กับผักหละ (ชะอม) เช่น แกงปลี แกงขนุน แกงแค หรือกินสด คู่กับ ตำมะม่วง น้ำพริกมะม่วง ในอาหารปักษ์ใต้ ก็เช่น แกงคั่วหอยขม แกงหอยใบชะพลู ที่จะใส่กะทิลงไปด้วย ในอาหารภาคกลา

นำมาทำพวกส้าบะเขีย หรือซอยใส่ตำส้ม กระมัง เวลาจะกิน เหมือนจะต้องนำมาซอย แล้วแช่น้ำ แล้วบีบออก เพื่อล้างขื่น ออกก่อน หรือเปล่านะ ผลสุก จะมีสีเหลืองสด ออกส้มนิด ๆ หรือเปล่านะ ผลเล็กกว่ามะเขือกรอบ มะเขื

แพ้ราคา แพ้ระยะทางการขนส่ง แพ้ค่าแรง ฯ แล้วมะพร้าวก็ไม่ใช่พืชที่ปลูกยากขนาดนั้น ทุเรียนว่าปลูกยากๆยังไม่รอด ถ้าไม่มีล้งจีนมาดำเนินการครบวงจรให้ เฉพาะคนไทยเพียวๆ จะเอาไรไปสู้

ผมอยากกินเมี่ยงคำมาหลายเดือนแล้ว แต่ แถวบ้านหาซื้อไม่มีที่ไหนขายเลย สงสัย แถวๆ ที่ผมอยู่ เมี่ยงคำ อาจจะไม่ใช่อาหารที่กินกันทั่วไป อีกอย่าง เมื่อก่อน สมัยผมเป็นเด็กนักเรียน ผมก็เห็นในกรุงเทพมีขายทั่วไ