ขายหมูปิ้งตอนเช้าต้องตื่นมานึ่งข้าวเหนียวตั้งเเต่กี่โมงครับ ?

สวัสดีครับ พอดีว่าผมกำลังจะขายหมูปิ้งตอนเช้าเวลา 6.30 เเต่ผมยังไม่รู้ว่าข้าวเหนียวเราต้องนึ่งตั้งเเต่กี่โมงครับ หรือว่าเรานึ่งข้าวเหนียวทิ้งไว้ใส่ลังโฟมตั้งเเต่ก่อนนอนหรือว่าเราต้องตื่นมานึ่งตั้งเเต่ก่อนขาย 1 ชั่วโมงครับ  ช่วยหน่อยครับผมไม่รู้จริงๆ ?