ทำน้ำสเต็กแล้วมันใส

เคยทานจำพวก eat am are แล้วมันไม่ใส มันค่อนข้างข้นนะคะ อยากรู้ว่าทำยังไงของเราถึงจะข้นๆได้แบบนั้นบ้าง ของเรามันใสเป็นน้ำเลยค่ะ จำไม่ได้ว่าทำสูตรไหนทำไว้นานแล้ว แต่ช่วงนี้อยากลองทำทานเองอีก ใครมีสูตรแนะนำไหมคะ

อีกอันคือน้ำของeat am areที่เขาราดลงบนสลัดที่ออกหวานๆอันนั้นเรียกอะไรคะ

ขอบคุณค่ะ