มีใครพอทราบมัย !!ค่ะ การเจาะหากลุ่มลูกค้า ทีเกียว กับ เนื้อวัวสด หรือ ผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้เนื้อวัวเป็นหลักมีอะไรบ้างค่ะ

วันนี้ได้มีจังหวะไปวัด อาสนวิหาร วัดคริสต์ที่จันทบุรี เลยได้มีโอกาสลองหาร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เปิดมาเจอร้านนี้เห็นอยู่ใกล้ๆ ก็ลองแวะไปดู ร้านนี้เปิด 9 โมง เหมือนจะเป็นเป็นช่วงเช้า แล้วปิด แล้วมาเปิดช่วง

บอสพาชิม :Ginza Shabu-Shabu Koubai สัมผัสวากิวมายา แห่ง Kumamoto (Bangkok,Thailand) "Ginza Shabu-Shabu Koubai" เป็นร้านอาหารน้องใหม่จากญี่ปุ่นที่พึ่งเปิดสาขาแรกในไทยที่ ห้างเซ็นทรัลดุสิตป

วันหยุดที่แล้วผมไปซื้อเสื้อทำงานที่ตลาดปิ่นเงิน เสร็จแล้วเลยแวะกินอาหารมื้อเที่ยงหนักๆ ณ ร้าน วัวกิว สาขาเซ็นทรัลปิ่นเกล้า ร้านนี้เดิมนี้เน้นขายพวกก๋วยเตี๋ยวเนื้อวากิวรสเข้มๆ แบบตามสั่ง ซึ่งก็มาตีตลา

จากการไปฉายเดี่ยวแบ็คแพ็คเที่ยวบนเกาะชวามาหนึ่งเดือน หากไม่พูดถึงอาหารของที่นี่ก็ไม่ได้ จากการสังเกตอาหารหลายๆเมนูในอินโดนีเซียมักมีรสเผ็ดจากซอสพริก Sambal และ 'มัน' ค่อนข้างเยอะ เพื่อนดิฉันที่มาฝึกง

วันนี้เป็นเมนูง่าย "ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่" ทำกินเองมื้อเย็นๆ หลังๆ นี่แต่ก่อนก็จะเอาสบาย สั่ง Grap,lineman พวกนี้ แต่มันทำให้ผมรู้สึกว่ามันเบื่อ และบางทีก็ไม่รู้จะกินอะไร แต่ก็ไม่สำคัญเท่าที่ว่า

วันนี้พาไปกิน "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ลุงถนอม บางพระ ชลบุรี" ร้านนี้เปิดมานานมาก และเป็นร้านเก่าแก่ร้านนึงของ ต.บางพระ ร้านนี้จะมาต้องถามร้านเค้าก่อนว่าเปิดมั้ย เพราะเค้าจะเปิดๆปิดๆ ตามแต่ว่าจะมีธุ

นำเสนอเมนู เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเนื้อตุ๋น ทำตามสูตรได้ง่ายๆเลย      เป็นเมนูถูกใจคนกินเนื้อ มีทั้งเนื้อสด ทั้งเนื้อเปื่อย เนื้อที่ใช้ตุ๋นเป็นเนื้อเปื่อย วันนี้ใช้เนื้อน่อง แล