ทำไมร้านอาหารส่วนใหญ่ที่เป็นที่นั่ง counter หรือ นั่งเดี่ยว จะไม่ได้รับการดูแลที่ดีเท่ามาหลายคน

ไม่รู้ว่าคิดไปคนเดียวหรือเปล่า แต่จากการที่ไปหลายๆร้านแล้วเกิดขึ้นจริงกับตัวเอง จริงๆก็อยากนั่งที่อื่น แต่เรามาคนเดียวแล้วเป็นช่วง peak time เค้าก็พาเราไปนั่งที่โซนคนเดียว

ที่เจอเกือบจะทั้งหมดเลยคือ เรื่องความสะอาด โต๊ะจะเหนียว ไม่ได้เช็ดบ้าง เก้าอี้เลอะบ้าง หรือมีฝุ่นจำนวนนึงที่พื้นแบบเห็นชัด แต่ไม่ได้รับการดูแลที่ดี

และก็เรื่องของการได้รับบริการ ส่วนใหญ่โต๊ะที่นั่งเดี่ยวๆ จะเป็นที่ที่พนักงานยืนไกลที่สุดเพราะไปบริการตรงที่มีคน เวลาเรียกแล้วพนักงานจะไม่เห็น หรือส่วนที่เป็น counter เข้าใจว่าเชฟไม่ได้ทำหน้าที่ตรงนั้นเพราะเค้าทำอาหาร ซึ่งเราก็ยกมือ เชฟก็เห็น แล้วก็เรียกให้เราอีกที ซึ่งเชฟก็เรียกให้หลายครั้ง


ไม่แน่ใจเคยเป็นกันไหมครับ เวลาที่ไปคนเดียว รู้สึกเลยว่ามันต่างมากในการบริการกับเวลาที่ไปมากกว่า 1 คน ทั้งที่เป็นร้านเดียวกัน สาขาเดียวกัน หรือผมรู้สึกไปเองคนเดียว