คอเลสเตอรอลสูงควรทานอะไรควรเลี่ยงอะไร

หลายอาหารเคยถูก “ตราหน้าว่า” อันตรายต่อสุขภาพ แต่ล่าสุดงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์กลับชี้ว่า หากบริโภคในปริมาณเหมาะสม อาหารเหล่านี้ยังมีประโยชน์อย่างยิ่ง ในอดีต อาหารบางชนิดถูกจัดให้อยู่ในกลุ

เราเป็นคนหนึ่งที่เคยได้ยินมาตั้งแต่เด็กๆ ว่า เราสามารถทานไข่ไก่ได้มากกว่าวันละ 1 ฟอง แต่หากโตขึ้นเป็นผู้ใหญ่แล้ว ควรทานไข่ไก่แค่วันละฟองเท่านั้น แต่แล้วบางคนก็ได้ยินมาอีกเหมือนกันว่า ความเชื่อนี้ไม่จร

ถึงแม้ไขมันที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย แต่หากมีมากเกินไปก็อาจมีโทษได้เหมือนกัน เช่นเดียวกับความดันโลหิตที่หากมีความดันโลหิตสูงก็อาจส่งผลให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น หลอดเลือดสมองแตก และอาจร้ายแรงถึง

ไขมันในเลือดสูง หรือ คอเลสเตอรอลสูง ถือเป็นปัญหาสุขภาพที่พบบ่อยในชาวไทย และติดอันดับ 1 ใน 3 โรคยอดฮิต  เนื่องด้วยถ้าคอเลสเตอรอลสูง จะนำพาซึ่งหลายโรคเชียวหล่ะค่ะ  ไม่ว่า จะเป็นหลอดเลือดอุดตัน

ถั่วฝักยาว (Yard long bean) ผักพื้นบ้านที่คนไทยนิยมรับประทานเป็นผักเคียงจิ้มกับน้ำพริกต่างๆ แล้วยังนิยมอย่างมากที่จะนำไปประกอบอาหารได้หลายชนิด อาทิ แกงส้มถั่วฝักยาว ถั่วฝักยาวผัดกะปิกุ้ง ถั่วฝักย

แม้ว่าไส้หมูจะเป็นของโปรดของใครหลายคน แต่ในทางโภชนาการ ไส้หมูจัดอยู่ในกลุ่มเครื่องในสัตว์ที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลสูงมาก โดยเฉพาะคอเลสเตอรอลที่สูงกว่ามันหมูถึง 4–6 เท่า! ซึ่งถือว่าสูงเกินกว่าร่าง

สวัสดีครับทุกท่าน ผมอายุจะห้าสิบแล้วครับ ออกกำลังกายสม่ำเสมอทั้งวิ่ง และเวทบ้างเล็กน้อย อยากเสริมโปรตีนในแต่ละวันให้เพียงพอ เพราะบางวันก็ทานโปรตีนหลักไม่ครบ เลยพยายามใช้นมเป็นตัวช่วยก่อนหน้านี้ผมทานนม

7  วิธีง่าย ๆ ลดไขมันในเลือดแบบเห็นผลชัด   ถือเป็นภาคต่อจากบทความที่แล้ว ที่ผู้เขียนเขียนในหัวข้อ “รู้มั๊ย..คนผอม คอเลสเตอรอลสูงได้ (นะ)”