ผัดมาม่า ซัมจัง (korean stir fried noodles) ก็คือ มาม่าผัดซอสเกาหลี หนึ่งในเมนูอาหารเกาหลีที่ยังคงเป็นที่นิยมมาโดยตลอด สามารถทานได้ทุกที่ทุกเวลา เพราะมีวิธีการทำที่แสนง่ายดายและใช้เวลากับงบเพียงน้อยนิดก็สามารถทำทานได้แล้ว ซึ่งแต่ละคนอาจมีสูตรในการทำที่แตกต่างกันไป ทั้งนี้ทั้งนั้นก็แล้วแต่ความชื่นชอบได้เลยค่ะ
 
ส่วนผสม ผัดมาม่าซัมจัง

– มาม่า 1 ห่อ
– เนื้อหมู 100 กรัม
– กระเทียม 2 กลีบ
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– นํ้าตาล 1 ช้อนชา
– กะหล่ำ 50 กรัม
– ต้นหอม 1 ต้น
– โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
– ซัมจัง 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง

วิธีทำ ผัดมาม่าซัมจัง
1. นำวัตถุดิบทั้งหมดไม่ว่าจะผักหรือเนื้อหมูไปล้างนํ้าให้สะอาดค่ะ


2. หั่นต้นหอม ผักกาดขาว เนื้อหมูออกเป็นชิ้นเล็กๆ และอย่าลืมสับกระเทียมให้ละเอียดด้วยนะคะ


3. ตั้งหม้อใส่นํ้าลงไปรอนํ้าเดือดได้ที่ ก็ใส่เส้นมาม่า รอจนเริ่มสุกแบบพอดี จากนั้นก็นำขึ้นมาพักไว้ให้หายร้อนค่ะ


4. ต่อมาก็ตั้งกระทะใส่นํ้ามันลงไป ตามด้วยกระเทียม เนื้อหมู ผัดให้เข้ากันค่ะ


5. เมื่อหมูเริ่มสุกแล้วให้ใส่กะหล่ำ ตอกไข่ ตามด้วยเส้นมาม่า ลงในกระทะแล้วผัดเข้าด้วยกันค่ะ


6. ปรุงรสด้วยนํ้าตาล ซัมจัง 1 ช้อนโต๊ะ โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ และต้นหอม จากนั้นก็ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันค่ะ


7.เพียงเท่านี้ มาม่า ซัมจัง แสนอร่อย พร้อมทานแล้วค่ะ


👨🏻‍🍳🔗 อ่านวิธีทำฉบับเต็มได้ที่นี่ครับ
https://mrk.co.th/blog/korean-stir-fried-noodles/