ลองทำน้ำพริกขี้กา

😍🌶👍🌶🐷🧄🧅🌸วันนี้ขอนำเสนอ น้ำพริกขี้กา/หมูทุบทอดเกลือ เป็นเมนูที่ชอบมากๆ สำหรับชื่อของน้ำพริกขี้กา ทำไม่ถึงเรียกว่าน้ำพริกขี้กา ส่วนตัวไม่มีความรู้ แต่ที่แน่น ๆ เราเรียกตามคุณยายที่บ้าน น้ำพริกขี้กาทำง่า

วันนี้มาชวนทำ "น้ำพริกขี้กา" กันค่ะสูตรนี้ยังทำแบบโบราณอยู่ ก็จะยังน้ำพริกไปย่างแล้วลอกเปลือกออกด้วย สิ่งที่ต้องเตรียมน้อยมากๆ นำทั้งหมดไปย่าง ใครมีเตาถ่านจะยิ่งหอม พักให้เย็นแล้วลอกเปลือ

น้ำพริกขี้กา เป็นน้ำพริกที่มีมานานมากแล้วเพียงแค่ ยุคสมัยเปลี่ยนไปหลายคนไม่เคยได้ยิน หรือรู้จักเมนูนี้ เนื่องจากน้อยมากที่ร้านอาหารจะทำขายรวมทั้ง ไม่มีขายตามร้านอาหารตามสั่งด้

เห็ดโคนน้ำมันหอย     วันอังคารที่ 2 ธันวาคม พ.ศ. 2568 รายการอาหารวันนี้ เห็ดโคนน้ำมันหอย..ปลาทู..น้ำพริกกะปิ..แกงเผ็ด พออยู่รอดไปอีกวันต้นเดือน ภัยธรรมชาติเกิดรุนแรงขึ้นทุกปี ทั้งน้ำท่

น้ำพริกเป็นอาหารยอดนิผมสำหรับคนไทยมาช้านาน มีทั้งแบบที่เป็นน้ำ เช่นน้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู น้ำพริกแบบแห้งๆเช่น พริกนรก พริกตาแดง มีทั้งแแบตำแบบผัด ซึ่งก็สามารถทำได้ไม่ยาก วันนี้คุณแม่ทำข้าวผ้ดกุนเชีย

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ เมนูวันหยุด วันนี้ขอเสริ์ฟเมนูง่ายๆที่ใช้เวลาและเครื่องปรุงไม่เยอะ

เมื่อวานคุณแม่ทำน้ำพริกกะปิ ไข่ทอดชะอม ปลาทูทอด ทานเป็นอาหารเย็น แล้วมีน้ำพริกกะปิเหลืออยู่ ตอนแรก ว่าจะกินซ้ำ แต่แม่บอกว่าแม่ตำเผ็ดไปหน่อยทานไม่ค่อยไหว ก็เลยคิดว่าจะเททิ้งก็เสียดาย จะทำแกงรัญจวนก็ต้อ