ลองทำน้ำพริกขี้กา

😍🌶👍🌶🐷🧄🧅🌸วันนี้ขอนำเสนอ น้ำพริกขี้กา/หมูทุบทอดเกลือ เป็นเมนูที่ชอบมากๆ สำหรับชื่อของน้ำพริกขี้กา ทำไม่ถึงเรียกว่าน้ำพริกขี้กา ส่วนตัวไม่มีความรู้ แต่ที่แน่น ๆ เราเรียกตามคุณยายที่บ้าน น้ำพริกขี้กาทำง่า

วันนี้มาชวนทำ "น้ำพริกขี้กา" กันค่ะสูตรนี้ยังทำแบบโบราณอยู่ ก็จะยังน้ำพริกไปย่างแล้วลอกเปลือกออกด้วย สิ่งที่ต้องเตรียมน้อยมากๆ นำทั้งหมดไปย่าง ใครมีเตาถ่านจะยิ่งหอม พักให้เย็นแล้วลอกเปลือ

น้ำพริกขี้กา เป็นน้ำพริกที่มีมานานมากแล้วเพียงแค่ ยุคสมัยเปลี่ยนไปหลายคนไม่เคยได้ยิน หรือรู้จักเมนูนี้ เนื่องจากน้อยมากที่ร้านอาหารจะทำขายรวมทั้ง ไม่มีขายตามร้านอาหารตามสั่งด้

เมื่อวานคุณแม่ทำน้ำพริกกะปิ ไข่ทอดชะอม ปลาทูทอด ทานเป็นอาหารเย็น แล้วมีน้ำพริกกะปิเหลืออยู่ ตอนแรก ว่าจะกินซ้ำ แต่แม่บอกว่าแม่ตำเผ็ดไปหน่อยทานไม่ค่อยไหว ก็เลยคิดว่าจะเททิ้งก็เสียดาย จะทำแกงรัญจวนก็ต้อ

แวะมาลงภาพอาหาร เผื่อเป็นไอเดียสำหรับใครที่กำลังเบื่ออาหารอยู่นะคะ เมนูแรก น้ำชุบหยำเคย เมนูเจริญอาหาร เสิร์ฟพร้อมผักต้ม ผักสด เมนูที่สอง ไข่เจียวโหระพา เมนูโปรดของที่บ้าน ปลูกโหระพาไว้หลายต้น

🌼🌶🧄🧅😀"น้ำพริก" เมนูคู่ครัวของหลาย ๆ บ้าน ที่ทำกินกันอยู่เป็นประจำ ซึ่งที่บ้านของตนเองก็ทำเช่นเดียวกัน ในบางครั้ง อาจจะทำซ้ำ ๆ ตลอดทั้งอาทิตย์ก็มี น้ำพริกนั้นมีความอร่อยและง่าย สะดวกรวดเร็ว ใ