ปลาร้าบองหรือปลาร้าสับ

คือมีแจ่วบองเยอะมากแต่ไม่ค่อยถูกปาก ปกติชอบอาหารอีสานมากๆ ความรู้สึกเหมือนกะปิจิ้มมะม่วงมากกว่า มันเค็มนิดๆหวานด้วยแต่เผ็ดมาก ไม่เหมือนที่เคยทานมันจะเค็มๆนัวๆไม่รู้น้ำพริกปลาร้ากะแจ่วบองอันเดียวกันมั

เมนูนี้เป็นอาหารพื้นบ้านอีสาน/ลาว รสชาติจะออก แซ่บ นัว หอมปลาร้า กินแล้วสดชื่นมากค่ะ 😋 🛒 วัตถุดิบ หน่อไม้ต้ม (หรือผักรวม เช่น ผักหวาน ฟักทอง เห็ด) 1 ถ้วย น้ำปลาร้า 2–3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ไปที่ร้านพบว่า.  มีทั้ง. เขียนว่าแจ่วบอง. และ. ปลาร้าสับ.  สีต่างกันครับ.  รสชาติก็ต่างกัน.   แต่ยังงงแยกไม่ออกว่าต่างกันอย่างครับ

าจะพูดถึงอัญมณีเม็ดงามของสำรับอาหารไทย โดยเฉพาะในภาคอีสานและภาคกลาง คงไม่มีอะไรที่จะทรงอิทธิพลไปกว่า "ปลาร้า" อีกแล้วค่ะ จากภูมิปัญญากันถนอมอาหารที่มีมานับร้อยปี วันนี้ปลาร้าได้ยกระดับจาก &q

ช่วงนี้ เป็นผู้ป่วย ต้องกินอาหารสดใหม่ นี่ไม่ได้กินส้มตำ ผักสดผลไม้สด มาปีครึ่งแล้ว ล่าสุด เห็นในซุปเปอร์ ยี่ห้อมังกรคู่ ซึ่งปกติกินก๋วยเตี๋ยวเรือคัพบ่อย ๆ เป็นตำเส้นเล็กปลาร้า โอเค แม้ว่าเผ็ดจัด ม