ซื้อไก่ทั้งตัวจากห้างมาตัม ตัมยังไงก็ไม่นุ่มเหนียวใครมีวิธีทำให้นุ่มกินได้

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้ตื่นเช้ามา อากาศเริ่มเย็นลงแล้ว ก็เลยอยากซดอะไรร้อนๆเพิ่มควา

วิธีการฉ็อง เป็นอีกวิธีการหนึ่งที่ของชาวจันทบุรี นำมาวัตถุดิบสดๆจากทะเลอย่างเช่น กุ้ง หอยพอก หอยแมลงภู่ ที่มีชาติรสหวานอยู่แล้ว โดยนำเนื้อสัตว์มาใส่ในน้ำร้อนจัด และคนให้ความหวานของวัตถุดิบออกมาในน้ำ ต

 เต้าหู้ทอดชิ้นเดียว ก็อิ่มได้นะ  ของจากวัด   แต่ถ้า ต้นทุนกิน ประมาณนี้ อิ่ม ก็คุ้มอยู่  ..   แต่จืดไป   ใส่ซอส เพิ่มดีกว่า

“ไก่ตุ้มทอดกรอบ” จะหยิบกินก็ง่าย กรอบนอกนุ่มใน สูตรนี้จะมีความเผ็ดหน่อยๆ แต่เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินเพลินVVV“ไก่ตุ้มทอดกรอบ” จะหยิบกินก็ง่าย กรอบนอกนุ่มในจากคุณ

สูตรและเคล็ดลับหมักไก่นุ่มฉ่ำพิเศษ อบหม้อ Air Fry หมักส่วนไหนก็ฉ่ำๆ เนื้อนุ่มละมุน ไม่แห้ง ไม่แข็ง สูตรหมักไก่นุ่มฉ่ำพิเศษ ( อบหม้ออบลมร้อน Air Fryer) วัตถุดิบ (สำหรับไก่ 1 กิโล) ใช้ส่วนไหนก็ได้ทั้ง

ของกินกรุงเทพฯ: ข้าวมันไก่ บุญตงเกียรติ เซ็นทรัล บางนา ไก่แล่เตรียมไว้ เอาเอาน้ำราดร้อนๆ ตักรินเนื้อไก่เป็นสิบรอบทำให้เนื้อไก่ร้อน กินอร่อย ข้าวมันอร่อยมากนุ่มหอม น้ำซุปมีรสชาติ

สวัสดีค่ะทุกคน 😊 เมนูวันนี้ของ จขกท. คือ “กุ้งอบวุ้นเส้น” เมนูโปรดของหลายคน ซึ่งทำง่ายมากค่ะ จริง ๆ แล้วกุ้งที่นำมาทำเมนูนี้ เป็นกุ้งที่ จขกท. แบ่งเก็บไว้ในช่องฟรีซก่อนหน้านี้ค่ะ เพราะช่ว

อาหารแห่งสายใย: แกงจืดวุ้นเส้น เมนูเกินมา 40 ปี ตั้งแต่เล็กแต่น้อย วุ้นเส้นที่ใช้ทำอาหารก็ต้องเป็นวุ้นเส้นถั่วเขียว 100% เพื่อความเหนียวนุ่ม และน้ำแกงจืดต้องใส จะต้องมีการช้อนฟองออกเวลาต้มซี่โคร

เย็นนี้ตั้งใจเดินมาปากซอยเอกชัย 40 ตอน 17:00 น. เพื่อกินข้าวมันไก่เบตงครับ ผมมาตั้งแตเพิ่งเปิดร้านเพราะถ้ามาช้ากว่านี้คนจะเยอะมาก (ก.ไก่ล้านตัว) ทั้งซื้อกลับบ้าน ไรเดอร์ และที่นั่งกินในร้าน ขืนมาขอถ