ทําไมปลากระป๋องถึงต้องใช้เเต่ปลาเเมคคาเรลกับปลาซาร์ดีนครับ?

ตามหัวข้อเลยครับ ทําไมถึงต้องใช้ปลาเเค่สองชนิดนี้ เท่านั้น ในการทําปลากระป๋อง ทําไมไม่ใช่ปลาอย่างอื่นทําบ้าง เช่น ปลาทู ปลาทราย ปลาเเดง ปลาอินทรีย์ ปลาจวด หรือถ้าคิดในเเง่ของต้นทุนราคาปลา 2 ชนิดนี้ ก็ยังมีปลาอีกหลายชนิดที่ราคาไม่ต่างจากสองชนิดนี้เเละสามารถนํามาทําเป็นปลากระป๋องได้