เรื่องสัดส่วนในการทำไส้เกี๊ยว แบบไหนถึงอร่อยคะ?

สอบถามค่ะ  การทำไส้เกี๊ยวหรือไส้ขนมจีบ ทำไมต้องผสมไก่+กุ้ง  หรือ หมู+กุ้งคะ  ถ้าผสมไก่เพียวๆจะเป็นไรไหมคะ   แล้วการทำไส้พวกนี้ควรผสมอะไร สัดส่วนไส้แบบไหนถึงอร่อยคะ..เช่น  ไก่ + มันหมู + กุ้ง   อะไรแบบนี้ค่ะ?  ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้าค่า