ท่านใดพอจะมีสูตร ก๋วยเตี๋ยวป๊อกๆไหมครับ

ผมชอบก๋วยเตี๊ยวป๊อกๆมากครับ ผมคิดว่า กลิ่นน้ำซุป จะไม่เหมือนร้านก๋วยเตี๊ยวแบบร้านตั้งพื้น มันมีความแตกต่างจริงๆ ก๋วยเตี๊ยวป๊อกๆมีเอกลักษณ์ส่วนตัวสูงมาก แต่นึกยังไงก็นึกไม่ออกว่าอะไรทำให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของก๋วยเตี๋ยวป๊อๆ
เลยอยากจะขอสูตร ก๋วยเตี๋ยวป๊อกๆครับ
อยากลองทำครับ
ท่านดูพอจะบริจาคสูตรให้ได้บ้างครับ
ขอบคุณมากครับ
ของคุณภาพจากวงใน
คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 33
เคยถาม เตี๋ยวป๊อกๆ ตลาดแถวบ้านค่ะ

เขาใช้กระดูกคอไก่ ซี่โครงไก่กับกระดูกหมู(เล้ง)ผสมกัน กับน้ำตาลกรวด
ผักใช้ หัวไช้เท้า ผักกาดขาว (ทั้งหัว)
ลำไยแห้ง (ใส่ถุงผ้าขาวบาง)  สูตรเขาบอกว่ามันหวานและหอมดีค่ะ
ผงชูรส

เวลาตักน้ำซุป เขาจะตักบนๆ ที่มันใสๆ ค่ะ พอไม่มีลูกค้าก็จะกวนๆ น้ำซุป (อันนี้ที่รู้เพราะยืนกินตรงนั้นค่ะ)

จากนั้นพ่อเราเอามาลองทำบ้างค่ะ แต่พ่อใช้กระดูกเล้งแล้วเคี่ยวนานหน่อยค่ะ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่