THE SHOYU STAND - ราเมนรสชาติสร้างสรรค์ by เชฟชิน

กระทู้สนทนา

อาหารญี่ปุ่น อาหารนานาชาติ ร้านอาหารย่านทองหล่อ ราเม็ง ร้านอาหาร

"อร่อย ไอเดียสร้างสรรค์ น่ามาลิ้มลอง"

Shiro: Hiyashi Soba

ครีเอทโดย "เชฟชิน" (ชินจิ อิโนะอุเอะ)

ในวันพิเศษอย่างคริสต์มาสอีฟ เราคงต้องได้ทานอะไรพิเศษแบบคนอื่นบ้าง ครั้นถ้าอยากกิน No Name Noodle ราเมนสุดเทพของ "เชฟชิน" ก็คงไม่มีหวัง เพราะต้องจองเท่านั้น

ดังนั้น เราจึงมาลองราเมนอีกร้านที่ควบคุมคุณภาพโดย "เชฟชิน" เช่นเดียวกัน

- ร้านขนาด 10-20 ที่นั่ง สไตล์สตรีทฟู้ดญี่ปุ่น (แต่ราคาไม่สตรีทฟู้ด 😂)

- ไปกัน 3 คน เลยสั่งมาลองตัว Signature ทั้ง 3 อย่าง

— ชามแรก: Shiro: Hiyashi Soba - ราเมนเส้นโซบะใส่น้ำแข็ง หลังจากที่ได้ลอง ว้าวและสร้างสรรค์จริง อร่อยกลมกล่อม แต่อาจต้องรีบกินให้หมดไว ไม่งั้นน้ำแข็งที่ละลายจะทำให้น้ำซุปจืดขึ้น

— ชามสอง: Awa: Cappucino Noodles - ราเมนซุปเบสไก่เข้มข้นใส่มาในถ้วยคาปูชิโน่น่ารัก อร่อยเข้มข้น และยังไม่รสชาติไม่จัดไปอีกด้วย

Awa: Cappucino Noodles

— ชามสาม: Kuro: Shoyu Soba - ราเมนเส้นโซบะซุปโชยุ อันนี้เป็นราเมนออริจินัลของทางร้าน มีรสเค็มนำ ถ้าใครที่ชอบกินเซฟ ๆ แนะนำตัวนี้

Kuro: Shoyu Soba

- ด้านส่วนประกอบหมูชาชูนุ่มละลายในปาก หน่อไม้หวานเค็มอร่อย ขณะที่ไข่ดองก็หอมกลิ่นซีอิ้ว ตรงไข่แดง เราจะเห็นการไล่ระดับจากสุกไปถึงยางมะตูมเลย งานพิถีพิถันมาก

- ถ้าเทียบกับร้านอื่น ๆ จุดเด่นเป็นพิเศษของ Shoyu Stand อยู่ที่ความสร้างสรรค์ของเมนู เกือบทุกชามมีกิมมิคน่าสนใจ ทำให้ราเมนของที่นี่มีไอเดียดีทุกชาม

- รสชาติออกเค็มตามสไตล์ต้นตำรับญี่ปุ่น แต่ไม่เค็มมาก เมื่อเทียบกับร้านอื่น

- Portion ไม่เยอะมาก สำหรับผู้หญิงอาจจะอิ่มพอดี แต่ผู้ชายอาจกินไม่อิ่ม เนื่องจากให้เส้นแค่ประมาณ 100 กรัม (ยกเว้นสึเคเมน ที่จะเป็น 150 กรัม)

- ราคาอยู่ที่ประมาณ 250-350 บาท ใกล้เคียงกับร้านดังร้านอื่น ๆ

- ร้านมีคิด Service Charge 10% และบวก Vat เพิ่ม 7%

- การเดินทาง: ลง BTS สถานีทองหล่อ แล้วนั่งวิน // รถเมล์แดง // Muv-Mi มา J-Avenue (ส่วนใครถ้าเลือกเดิน ระยะทางประมาณ 1.2 km)

สรุป - อร่อยและน่ามาลอง ยิ่งใครอยากกินร้านโนเนม แต่จองคิวไม่ได้ มา THE SHOYU STAND ก็ช่วยชดเชยให้หายอยากได้มากทีเดียว !