พริกหยวก นุ่มกับแข็ง เลือกอันไหนดีกว่ากันครับ?

ทำไมพริกหยวก ถึงมีทั้งนุ่มและแข็ง สงสัย เพราะสาเหตุใด ดินที่ใช้ปลูก? เคยได้ยินมาว่า
มีคนเอาใบกะเพราไปปลูกที่ Iceland หรือ Canada นี่แหละผมจำไม่ไได้แล้ว แล้วมันไม่เป็นใบกะเพรา หรือเพราะ ยาฆ่าแมลงที่ใช้ต่างกัน?
หรือเพราะ ปุ๋ยที่ใช้ หรือ เพราะการรดน้ำมากหรือน้อย...

ว่าแต่ มีสารอาหารเหมืนอกันไหม อันไหนเอามาทำอาหารอร่อยกว่า เท่าที่เคยกินอาหารจีนมา คุณพ่อนิยมใช้แบบพริกหยวกนุ่มมากกว่า
เฉพาะอาหารจีนที่เคยกินมาตอนเด็กน่ะ