มาทำแฮกึ๋นปลาทู กันค่ะทุกคนนน

ส่วนผสม
หมูสับติดมัน  100 กรัม
เนื้อปลาทูนึ่ง 320 กรัม
แป้งสาลีเอนกประสงค์  50 กรัม หรือ 1/2 ถ้วยตวง
ซอสหอยนางรม 1 ชต.
ซีอิ๊วขาว 1/2ชช
น้ำตาลทราย 1 ชต.
พริกไทยป่น เล็กน้อย
ต้นหอมซอย 10 กรัม
น้ำเปล่า เล็กน้อย
แผ่นฟองเต้าหู้

วิธีการทำ
1.ผสมเนื้อปลาทูแกะแต่เนื้อกับหมูสับลงในอ่างผสม
ตามด้วยซอสปรุงรส แป้ง น้ำตาล พริกไทย
น้ำเปล่า นวดจนเนื้อนุ่มเข้ากัน
2. แผ่นฟองเต้าหู้ แช่น้ำให้นิ่ม วางไส้ลงไป
เคล็ดลับ: ถ้าใช้แผ่นฟองเต้าหู้สำหรับห่อ จ๊อ
โดยเฉพาะจะดีมาก แผ่นจะบางและไม่ต้องแช่
น้ำค่ะ
3.ห่อไส้ทั้งหมด ลงในฟองเต้าหู ม้วนจบให้
เรียบร้อย
4.นึ่งด้วยไฟอ่อน 15 นาที
5.เมื่อตัว แฮ่กึ้นสุก ปล่อยให้เย็นหรือแช่เย็น
6. นำมาตัดเป็นท่อนๆ ขนาด5มม.
7. ทอดในน้ำมันร้อน จนกรอบเหลือง