[CR] เที่ยวไปกินไป by laser @ เกาเหลาเลือดหมูเจ๊มาลี

วันอังคารที่ 21-11-23 มีนัดพอหมอรอบ 3 เดือนที่โรงพยาบาลกลาง
แม้ว่าวันนี้จะไม่มีนัดเจาะเลือด แต่หมอก็ขุดประวัติเก่าย้อนหลังมาเทศนายกใหญ่
โดยกล่าวหาว่าทำตัวดีคุมน้ำตาลเฉพาะก่อนวันมาพบหมอ เพราะผลน้ำตาลสะสมในเลือดยังสูง
ไม่อยากเถียงหมอเพราะรู้ว่าหมอหวังดี แต่คุมน้ำตาลมาตลอด อาหารนอกบ้านเดี๋ยวนี้มีอะไรบ้างที่ไม่ใส่น้ำตาล
ก่อนจะถูกเทศนาต่อเรื่องออกกำลังกาย บอกหมอว่าถ้าจะให้ยกเวทเข้าฟิตเนา หรือวิ่งไล่จับสาว ๆ ทุกวันเป็นไปไม่ได้
แต่ออกกำลังกายด้วยการเดินทุกวัน เช้าไม่ใช้ลิฟท์ แต่เดินขึ้นบันได 4 ชั้น
มาทำงานลงรถเดินไปที่ทำงานเกือบ 2 กิโลฯ เย็นเดินไปตลาดนัด บางวันเดินไปศูนย์การค้า
แม้แต่มาหาหมอเสร็จยังเดินเกินหมื่นก้าว ส่วนวันนี้จะเดินได้เท่าไหร่เดี๋ยวรู้
9.30 น.รับยาเสร็จเดินไปสี่แยกโรงพยาบาลกลาง



ข้ามถนนหลวงไปเข้าซอยสวนมะลิ 3 วันนี้จะไปหาอีกหนึ่งแม่มาลีแห่งย่านวรจักร
แม่มาลีแรก คือ ข้าวแกงกะหรี่คุณมาลี ที่เคยอยู่ถนนมหาจักรข้างโรงพยาบาลกลาง
"เที่ยวไปกินไป by laser @ แกงกะหรี่คุณมาลี" https://pantip.com/topic/35135556
"เที่ยวไปกินไป by laser @ สองแกงกะหรี่ คลองถม" https://pantip.com/topic/39015163
ร้านคุณมาลีย้ายร้านหลายครั้ง แต่ก็ยังวนเวียนอยู่ในย่านคลองถม และเปิดในศูนย์อาหารคลองถมเซ็นเตอร์ด้วย
วันนี้เราจะไปหาอีกหนึ่งมาลี คือ เกาเหลาเลือดหมูเจ๊มาลี 
เลี้ยวขวาเข้าซอยสวนมะลิ 3 ผ่านร้านเย็นตาโฟเทียมเจริญ
คห.4 "เที่ยวไปกินไป by laser @ ก๋วยเตี๋ยวแคะไปรษณีย์กลาง ซอยสวนมะลิ 3" 
https://pantip.com/topic/36688471







ประมาณ 80 เมตรถึงแยกตัดกับถนนดิสมาร์ค



เลี้ยวซ้ายจะพบกับร้านรถเข็นบนถนนดิสมาร์ค
ร้านนี้ คือ ร้านเกาเหลาเลือดหมูเจ๊มาลี



กลิ่นน้ำแกงหอยฉุยลอยออกมาจากหม้อต้ม



มีเครื่องให้เลือก 7 อย่าง



ข้าวสวยตักเองไม่อั้น 10 บาท น้ำดื่มฟรีบริการตนเอง



เขียนรายการที่ชอบที่ชอบ ร้บหมายเลขแล้วไปหาโต๊ะนั่ง



ได้โต๊ะนั่งบนทางเท้าหลบแดด ไม่เอาข้าวไม่เอาน้ำ



วันนี้เจอลูกค้าสั่งห่อเยอะ โต๊ะก่อนหน้าบอกว่ารอเป็นชั่วโมง
จะรอหนึ่งชั่วโมง หรือไม่ทนรอแล้วไปเจ๊เล็ก เจริญกรุง 17
แล้วตบท้ายด้วยลูกชิ้นปลาเจ๊ปุ้ย หรือโอวเก้า ไมตรีจิตต์
หลังการรออย่างอดทน 55 นาที มีเสียงตะโกนถามคิวที่ 28 นั่งอยู่ที่ไหน
จากนั้น 2 นาที เกาเหลาเลือดหมูเจ๊มาลีธรรมดา 60 บาท จึงมาส่งกลิ่นหอมน้ำแกงอยู่ตรงหน้า
น้ำแกงรสหวานน้ำต้มกระดูกและหมูสับ พริกไทยพอเหมาะ



ในชามประกอบด้วยเซี่ยงจี๊ชิ้นไม่ใหญ่ลวกตึงเด้ง 5 ชิ้น







เลือดหมูนุ่มหนึ่งก้อน



กระเพาะหมู 2 ชิ้น



ตับหมู 3 ชิ้น



ไส้อ่อนนุ่ม ๆ ล้างสะอาด 2 ชิ้น



ลิ้นหมูและโคนลิ้นหมู





แต่ที่ถือเป็นจุดเด่นของร้านนี้ คือ ลูกชิ้นหมูสับหอมกระเทียมอ่อน ๆ 7 ลูก ที่ไม่ตีแน่นจนเป็นหมูเด้ง 
แต่ยังมีกายหยาบให้รสสัมผัสของเนื้อหมู ได้ความหวานจากการต้มในน้ำแกงฉ่ำเข้าเนื้อ 
น้ำแกงรสหวานน้ำต้มกระดูกและหมูสับ พริกไทยพอเหมาะ ใส่ผักหอมแต่ไม่ใส่จิงจูฉ่าย
ปริมาณที่ได้กับราคา 60 บาท ถือว่าไม่แพง แต่ต้องรอวันธงไชยดวงดี ลูกค้าสั่งห่อไม่เยอะรอไม่นาน
ร้านหยุดวันจันทร์ เปิดตั้งแต่ 7 โมงเช้า ถึงบ่ายสามโมง





ยังไม่อิ่ม อารมณ์เกาเหลาเครื่องในหมูยังค้างคา
เดินเข้าถนนเสือป่า ผ่านร้านศูนย์กลางรังนกไทย หัวมุมถนนเจ้าคำรพ 
ที่เคยมายืนดูและเก็บภาพการคัดแยกเศษขนและสิ่งเจือปนอื่น ๆ ออกจากรังนก
รังนกสีแดงราคาแพงในโถแก้ว ที่พวกต่อต้านรังนกเคยใส่ความว่า
เกิดจากเลือดของแม่นกที่ปนออกมากับน้ำลายทำรังของแม่นก
เพราะคนเก็บรังนกเก็บรังที่ยังสร้างไม่เสร็จ แม่นกจึงเร่งสร้างรังใหม่จนกระอักเลือด
ทั้งที่ความจริงแล้ว เป็นสีของแร่ธาตุในหินผนังถ้ำที่แม่นกทำรัง จัดเป็นรังนกราคาสูง





เลี้ยวขวาเข้าถนนยมราชสุขุม ผ่านถนนศรีธรรมาธิราชไปเข้าด้านหลังซอยเจริญกรุง 17
11.04 น. ถึงร้านก๋วยจั๊บเจ๊เล็ก สองนาทีได้กินไม่ต้องอดทน
"เที่ยวไปกินไป by laser @ กาแฟตี๋หยก, ก๋วยจั๊บเจ๊เล็ก, บะหมี่กุยช่าย" 
https://pantip.com/topic/38675215
"เที่ยวไปกินไป @ ไชน่าทาวน์ : AstraZeneca#2 เฮียฮี้ ก๋วยจั๊บเจ๊เล็ก ก๋วยจั๊บทรงวาด" 
https://pantip.com/topic/40995879





สั่งใส่แค่ 3 อย่าง คือ เซี่ยงจี๊ หนังหมูทอดต้มและเต้าหู้โปร่ง 
จำฉ่ายดอกไม้จีนหมด เหลือแต่เห็ดหูหนูดำ



เต้าหู้โปร่งทอดไม่อมน้ำมัน





มีเพียงไม่กี่ร้าน ที่ก๋วยจั๊บ หรือต้มเลือดหมู ยังใส่หนังหมูทอดต้ม
อีกร้าน คือ ร้านนายเม้ง ปากซอยชุมชนเทพประทาน คลองเตย 
ร้านก๋วยจั๊บถังไม้ ทรงวาด คห.3
"เที่ยวไปกินไป @ ไชน่าทาวน์ : AstraZeneca#2 เฮียฮี้ ก๋วยจั๊บเจ๊เล็ก ก๋วยจั๊บทรงวาด" 
https://pantip.com/topic/40995879
และร้านก๋วยจั๊บเยาวราช เฮียตั่วเท้า สำเพ็ง
คห.2 "เที่ยวไปกินไป by laser @ ไชน่าทาวน์ : พาผู้จัดการตะลอนกิน" 
https://pantip.com/topic/41984013
แต่หนังหมูทอดต้มร้านเจ๊เล็ก พองฟูน่ากินอร่อยที่สุด







น้ำแกงไม่หวานเท่าเจ๊มาลีแต่นุ่มนวลรสนัว ใส่จิงจูฉ่าย และรสพริกไทยพอกัน



ความเด่นของร้านนี้ คือ เซี่ยงจี๊ชิ้นโต ไม่แพ้ก๋วยเตี๋ยวหมูเจ๊ณี ลูกสาวนายโข่ง 
แห่งสี่กั๊กพระยาศรี บ้านหม้อ แต่มีความหนากรอบกว่า และให้ถึง 5 ชั้น
เทียบราคาแล้ว เกาเหลาเลือดหมูเจ๊มาลี 60 บาท เจ๊ณี ลูกสาวนายโข่ง 120 บาท 
แต่เจ๊เล็กเครื่อง 3 อย่าง 40 บาท พิเศษ 45-50 บาทเท่านั้น 
อิ่มกระเพาะคุ้มค่าเงินเห็นสวรรค์มากกว่า



ร้านเจ๊เล็กมีทิชชู่ม้วนวางประจำโต๊ะ แต่ร้านเจ๊มาลีมีทิชชู่กล่องวางที่จุดสั่งอาหาร



ใกล้กับร้านเจ๊เล็ก ตรงหัวมุมแยกไปออกถนนศรีธรรมมาธิราช
มีร้านข้าวแกง ที่ระยะหลังกับข้าวออกไปทางแนวจีน
เป็นครั้งแรกที่เห็นร้านข้าวแกงมีต้มรากบัวจีนกับกระดูกหมู





วันนี้นอกจากเลือดหมูผัดต้นหอมแล้ว 
ยังมีเป๊าะคั้กบี้ หรือเนื้อหอยกะพง ผัดกับต้นหอมและพริกด้วย



แวะดูไฟแอลอีดีในคลองถมเซ็นเตอร์ เพื่อใช้ถ่ายภาพในศาลเจ้าซึ่งไม่ควรใช้แฟลช
รวมถึงภาพจิตรกรรมฝาผนังในวัด เพราะอุณหภูมิแสงสูงทำลายภาพวาด
คห.9 "เที่ยวไปกินไป by laser @ หมึกย่างป้าอุ่น น้ำจิ้มโคตรเด็ด วัดบางขุนเทียนใน จอมทอง 13"
https://pantip.com/topic/35609933
แต่คิดดูแล้ว อุปกรณ์ที่มีอยู่น่าจะเพียงพอ



จากคลองถมเซ็นเตอร์เดินเข้าถนนธรรมาธิราช 
ผ่านร้านกาแฟมอเตอร์ไซค์ตี๋หยก
เจอคนดังถ่ายเซลฟี่กันหน่อย





ออกถนนเจริญกรุงเลี้ยวซ้ายเดินไปหัวลำโพง
ถึงสามแยก (แยกหมอมี) เข้าถนนพระรามที่ 4
ร้านยาดองเหล้าเยื้องศาลเจ้าเห้งเจีย ยังมีตู้แช่เก๊กฮวยตั้งอยู่
ตู้แบบนี้มีให้เห็นน้อยในปัจจุบัน ในบริเวณใกล้เคียง
ยังมีให้เห็นที่ร้านขายยาเอี๊ยะแซ ตลาดน้อย



เดินลัดผ่านศาลเจ้าซิกเซี้ยม้า 
ข้ามถนนไมตรีจิตต์ออกถนนกรุงเกษม
ข้ามคลองผดุงกรุงเกษมไปหัวลำโพง











รอรถเมล์ไฟฟ้าสาย 34E ไปที่ทำงาน



รถเมล์รุ่นใหม่ เริ่มเปลี่ยนไปใช้เครื่องออกตั๋วอัตโนมัติ
แทนกระบอกตั๋วตัดตั๋วฉับ ๆ ช่วยแก้ปัญหาทุจริตเรื่องตั๋ว 
แต่อาชีพที่กำลังจะกลายเป็นตำนานหาดูได้แค่ในพิพิธภัณฑ์
คือ ร้านทำและซ่อมกระบอกฉีกตั๋วใส่สารพัดเหรียญ์ 
ที่ใช้เป็นอาวุธของกระเป๋ารถเมล์ เสริมกับท่อต่อคันเกียร์ของพนักงานขับรถได้ด้วย





เสียบสายชาร์จมือถือ ลงรถหน้าเมืองเอก 
แล้วข้ามถนนพหลโยธินเดินลัดไปที่ทำงาน
หมอคงไม่รู้หรอกว่า วันนี้เดินไปหมื่นเท่าไหร่ก้าว



ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ ได้ที่เพจ "เที่ยวไปกินไป by laser"
https://th-th.facebook.com/เที่ยวไปกินไป-by-laser-458383970993701
ที่เอาไว้รวบรวมเรื่องเที่ยวเรื่องกิน ที่สั้นเกินกว่าจะนำมาลงเป็นบทความ
หรือ อยู่ระหว่างรวบรวมเป็นบทความที่สมบูรณ์ ที่อาจใช้เวลาหลายปี
#กินตามอาสาม #อร่อยกับอาสาม #ตามรอยอาสาม #เที่ยวกับอาสาม