ทำไมตรวจเลือดถึงต้องงดน้ำด้วย ทำไมไม่งดแค่อาหารอย่างเดียวครับ?

เวลามีเหตุต้องไปตรวจเลือด รวมถึงตรวจสุขภาพ ทำไมถึงต้องงดน้ำด้วย ทำไมไม่งดแค่อาหารอย่างเดียวครับ?
การงดอาหารนั้นพอเข้าใจ เพราะอาหารที่กินเข้าไปจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด มันอาจจะอ่านค่าเพี้ยนได้

แต่น้ำเปล่า ทำไมต้องงดด้วยครับ
มันมีผลอะไรต่อสารต่างๆในเลือดของเราหรอครับ?