อาหารที่ถูกปรุงรสด้วยมะนาวเก็บยังไงให้อยู่นาน และรสชาติไม่เพี้ยน

ให้รู้วิธีบางคะ อาหารที่ถูกปรุงรสด้วยมะนาว เก็บยังไงให้อยู่ได้นานและรสชาติไม่เพี้ยน หรือแปลกไปจากเดิม เช่น น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู ใครมีวิธีแนะนำหน่อยนะคะ 
ขอบคุณมากค่าา