ข้าวเที่ยงบ้านนา กับ ตำถั่วแซบๆ

มื้อเที่ยงสไตล์อีสานที่แซ่บจนต้องยกนิ้ว! เริ่มจาก ส้มตำครบรส ที่ทั้งแซ่บ เผ็ด เด็ดทุกคำ กลิ่นพริกแห้งหอมเตะจมูก เคล้ากับรสเปรี้ยวหวานเค็มแบบลงตัวสุดๆ

ต่อด้วย หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น ร้อนๆ กลิ่นหน่อไม

หลายปีก่อน กินอาหารอีสานเป็นมื้อเย็นบ่อยมาก แถวบ้านมีร้านอร่อย ไปนั่งกิน+ดื่มเป็นประจำ ปัจจุบันเลิกดื่มแล้ว+กินมื้อเย็นน้อยลง แต่ก็ยังคงมีไปนั่งกินที่ร้านหรือซื้อกลับมากินที่บ้านบ้

ชื่นใจเลยวันนี้ สัดตำถั่วเผ็ด ๆ แต่เช้าตรู่.. พร้อมไก่ย่าง ข้าวเหนียว นั่งกินบนท้ายรถ พิกัดร้าน. ร้านส้มตำไก่ย่างวิเชียร ถ.เฉลิมพระเกียรติ ร.9 ซอย 72

ลุงเล่า ep.290: อาหารไทยจับคู่ ตำบ่าถั่วบ่าเขือหมูย่าง & ตับไก่ปิ้ง & ผัดเผ็ดไก่บ้านใส่ขมิ้นขาว

เรื่องของเรื่อง หลานสาวกับหลานชาย มื้อเที่ยงอยากกินข้าวไข่เจียวครับ โอเค จัดไป แต่คงจะหิว เลยบอกจะเข้าครัวมาช่วยหลานชายนี่ 5 ขวบ วันก่อนเป็นบาริสต้า ชงกาแฟ ให้ น้าๆ อาๆ วันนี้อยากเป็น เชฟ เอาๆ หลานชา

เห็ดชนิดนี้ มีชื่อเรียกหลายชื่อตามพื้นที่ที่อยู่นะคะ  ทางเหนือ จะเรียกว่า... เห็ดลม บ้านเราจะนำดอกที่ยังอ่อนมาแกง เพราะมันจะไม่เหนียว แต่ก็จะมีความหนึบหนับเคี้ยวอร่อยดี&

ท่ามกลางร้าน Slow Bar หรือร้านกาแฟ แนวSpecialtyเกิดขึ้นมากมายในยุค 5-6 ปีที่ผ่านมา เรามีโอกาสแวะไปหลายร้าน บางร้านทำไม่ถึง Specialty บ้างสวนทางกับราคา บางร้านก็สมราคา แต่สำหรับ Ristretto ร้านนี้เชื่อว