หมูแดง วันหยุด

      วันอาทิตย์ที่ 17 กันยายน พ.ศ. 2566 ฝนตกที่เชียงใหม่ทั้งวันตามฤดูกาล วันหยุดอยู่บ้านมาทำเมนูอาหารจานด่วนตักราดแจกกันกิน ข้าวหมูแดง เพื่อนทำอะไรกินกันบ้างในวันนี้ ขอให้เดินทางอย่างปลอดภัย ออกบ้านไปอย่าลืมตรวจสภาพรถอย่าประมาท ฝนตกถนนลื่น
     การทำหมูแดงที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิด ได้หมูเนื้อสันมาสองสามชิ้น หั่นล้างให้สะอาด หมักทิ้งไว้ด้วยผงหมูแดงสำเร็จรูปที่มีขายตามตลาดไว้หนึ่งคืน เช้ามานำเข้าเตาอบลมร้อนที่อุณหภูมิ 250 ใช้เวลา 30 นาทีออกมาตามที่เห็น ต้มน้ำซุปไว้ซดตาม 1หม้อ ทำน้ำพริกมะนาวน้ำปลา และน้ำราดหมูแดง ด้วยสูตรลับ ไม่ควรซื้อเป็นผงสำเร็จรูปที่แพงเกินเหตุมาต้ม ต้มน้ำหนึ่งถ้วย ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ้วขาว เต้าเจี้ยว หอม กระเทียมบด เหยาะน้ำมันหอยตาม ผสมแป้งมันใส่ลงไป 1 ช้อน ออกมาเค็มๆมันๆรสกลมกล่อมตามชอบ ตักข้าวจัดเรียงใส่จานแนมด้วยต้นหอม แตงกวา แค่นี้ก็พออยู่รอดไปอีกวัน อยู่ดีมีสุขทุกท่าน โชคดี
     Noohom Ja
     17 / 9 / 66