รบกวนขอเมนูไข่ขาวค่ะ

ไม่ใส่น้ำตาลครับ ผมอยากได้หวานจากวัตถุดิบ จะทำแกงจืด มีหมู มีเต้าหู้ ไข่ แต่ใส่เท่านี้มันเค็มอย่างเดียว จะหาหวานจากไหนครับ แครอทกับกะหล่ำอาจจะหายากครับ เราก็เลือกฟักยังไงให้เนื้อไม่เละครับ บางลูกต้

ผมนำไข่ไก่ แช่ในน้ำร้อนจัด เป็นเวลา 10นาที พบว่า ไข่ขาวเหลว แต่ไข่แดงสุกได้ที่ ซึ่งมันตรงข้ามกับไข่ยางมะตูมโดยสิ้นเชิง ทั้งที่คือไข่ไก่สดที่พึ่งซื้อมาจากตลาดเหมือนกัน

ผมต้มในหม้อหุงข้าว รอให้น้ำเดือดแล้วใส่ รอประมาณ5นาทีแล้วเอาไข่ขึ้นเลย ไข่ขาวก้อสุกทั่วอยุ่ แต่มีบางจุดที่ยังไม่สุกดี ในขณะที่ไข่แดงมันสุกจนเลยคำว่ายางมะตูมไปแล้วอะครับ