ตอนแรกว่าจะตั้งกระทู้ว่าเมนูมัดใจแม่สามีค่ะ  แต่จากสภาพ ไม่น่ามัดใจใครได้แน่ๆ

1. สามียังไม่มี  แม่สามีจึงยังไม่มีค่ะ
2. ข้าพเจ้าเจียวหอมแดงไหม้ 555555
สรุปคือ ต้องตั้งกระทู้จั่วหัวนี้มา ขำๆ นะคะ
อย่าจริงจังเด้อ


กุ้งทอดกรอบราดซอสมะขามค่ะ

ส่วนตัวชอบแบบที่แป้งไม่หนามากค่ะ  เลยทำแบบนี้  

วัตถุดิบประมาณนี้ค่ะ

กุ้งไซส์ใหญ่หน่อย
มะขามเปียก
น้ำตาลปี๊บ  น้ำตาลทราย
แป้งทอดกรอบ
น้ำปลา
เกลือ
หอมแดง
ต้นหอม  แต่มีนิดเดียวค่ะ เลยใช้ขึ้นช่ายแทนด้วย

ลืมโรยถั่วลิสง กับพริกทอดค่ะ 5555 ขอโทษ

แช่น้ำมะขามเปียกรอเลยค่ะ อันดับแรก


จากนั้นมาแก่ะกุ้งค่ะ  
สูตรอื่นเค้าผ่าหลัง ไม่เอาเปลือกออกนะคะ  แต่เราไม่ชอบกินเปลือกกุ้งค่ะ เลยใช้แก่ะเอา


ล้างเสร็จแล้ว เอามาคลุกแป้งไว้รอค่ะ แบบนี้



จากนั้นมาหั่นหอมแดง  เจียวแบบนี้ค่ะ
แนะนำอย่าใช้ไฟแรงนะคะ และอย่านานมาก 5555555 เรานานไป ออกไหม้เลย








เสร็จแล้วก็มาทอดกุ้งต่อค่ะ
ตั้งน้ำมันเยอะหน่อย  ไฟกลางค่ะ



ทอดออกเหลืองเข้มนิดนะคะ  ดูกรอบค่ะ 555555  

หอมไหมมมมม ทุกคน


มาทำน้ำซอสราดค่ะ
เอาน้ำตาลลงคั่วก่อนค่ะ  ให้พอหอมกลิ่นกระทะ


เติมน้ำมะขามเปียก ค่ะ


เติมน้ำนิดหน่อย  
น้ำตาลทรายตามชอบ
เกลือ 1 ช้อนชา  ** ส่วนตัวคิดว่าทำให้รสมันสมูทขึ้นอ่ะ 555555
น้ำปลา ตามรสที่ชอบ
ผงชูรสนิดหน่อย
เคี่ยวซักแป๊บ จนดูหนืด นิดๆ



ตักมาราดกุ้งที่ทอดไว้ค่ะ

หั่นต้นหอมขึ้นช่ายโรยพอสวยงาม
พร้อม กับเอาหอมแดงโรยด้วยค่ะ

เอาที่ จขกท. สะดวกนะคะ 55555
สารภาพว่าลืมโรยถั่วลิสง กับพริกทอดดด
เพราะอะไรรู้มั้ยคะ
มีคนถือจานรอค่ะ ตักข้าวรอแล้วด้วย 5555


ภาพตัดคือเกลี้ยงค่ะ เกลี้ยงแบบยิ้มแก้มแตกมากกกกก  น้ำซอสก็เกลี้ยงจาน

ไปลองทำนะคะ อร่อยมาก
กรอบ แป้งบาง  รสชาติกำลังดี
ลูกสาวบอกเย็นนี้ทำอีกได้ไหมแม่
เสียดายค่ะ ทำน้อยไปหน่อย แทบไม่พอเด็กกิน  แม่ได้ชิมตัวเดียวเองค่ะ
แม่ จขกท. มีบ่นค่ะว่า ทำไม ทำน้อย

ครั้งแรกค่ะ กลัวไม่อร่อย เสียของ
กุ้งเเพงงงงง 555555