เพื่อนๆ คิดว่ายำขนมจีนต้องมีน้ำยำมากน้อยแค่ไหน?

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันก่อนหลังจากที่ทำไก่ย่างส้มตำจากกระทู้นี้ https://pantip.com/top

ลุงเล่า EP.249: เพลีย ตักน้ำราดข้าวหมูแดงเอง พลาด น้ำราดเค็มมากใส่เต้าเจี้ยวเค็มเยอะมาก ปกติ น้ำราดหมูแดง จะออกหวานนำนิด ตักราด 2 ทัพพี กินไปคำแรก แย่แล้ว เค็มปี๋มากๆๆๆ พลาดมาก ต่อไปต้องชิมน้ำราดก่อ

ใช้หมูส่วนสันคอ ครึ่งกิโลกรัม จิ้มชิ้นเนื้อด้วยปลายซ่อมให้ทั่ว หมักด้วยซอสน้ำมันหอย,เกลือ,ผงปรุงรส,พริกไทย,น้ำตาล สัดส่วนปริมาณของเครื่องปรุงตามชอบเลยครับแต่ละบ้านชอบรสชาติต่างกัน หมักไว้ประมาณ 20-3

รายการครัวคุณต๋อย วันพุธที่ 18 มิถุนายน 2568 พบกับ เคล็บไม่ลับของการโขลกพริกแกง ดูย้อนหลัง https://youtu.be/nOj4bQ72XEI?si=0SjfYGfHjPwSldBz ปูกะตอยทอดซอสมะขามผิวส้ม ร้าน เจ๊เบียร์ทะเลทอด ดูย