เพื่อนๆ คิดว่ายำขนมจีนต้องมีน้ำยำมากน้อยแค่ไหน?

ตามหัวข้อเลยค่ะ อยากทำอาลัว แต่ที่บ้านกำลังเข้าหน้าหนาว แดดไม่มี อากาศไม่ถึง 5 องศา เตาอบเป็นแบบแก๊ส เลือกใช้ไฟบนล่างไม่ได้ ถ้าตากอาลัวในอุณภูมิห้อง มันจะกรอบไหมคะ อยากได้แบบกรอบ ๆ ไม่ชอบแบบหนึบ ๆ ค่

พอดีว่าเพื่อนผมเขากลับบ้านไปต่างจังหวัดมา เขาก็เลยเอาข้าวสารจากที่บ้านเขามาฝาก ก็จะเป็นข้าวสารใหม่นะครับ(หมายถึงข้าวที่เพิ่งผ่านการเก็บเกี่ยวมาไม่นาน) พอผมเอามาหุง ก็คือกะว่าใส่ข้าวกับน้ำสมส่วนกันดีแล

ดูย้อนหลัง รายการ ครัวคุณต๋อย 25 ธ.ค. 67 เป็นน้ำผลไม้และเมนูอาหารยำขนมจีนปลาทูฟูครับ ชง! ม็อกเทล Sparkling grape lemonade หวานอมเปรี้ยวเค็มปลายลิ้น |ครัวคุณต๋อย เคล