เหล้าดองลิ้นจี่...[Lychees July]
...เหตุเกิดจากลิ้นจี่ที่ซื้อมา2กิโล กำลังจะสู่ขิต เพราะกินคนเดียวไม่ทัน ก็เลยจับลงโหลดองเป็นเหล้าลิ้นจี่ เอาไว้จิบๆตอนฤดูหนาวที่จะถึงนี้ซะเลย^^
สิ่งที่ต้องเตรียมก็คือ...
1.โหลแก้ว
2.ลิ้นจี่
3.น้ำตาลกรวด
4.เหล้าขาว
5.น้ำผึ้ง
ขั้นตอนที่1
ล้างลิ้นจี่ให้สะอาดแล้วแกะเอาเฉพาะเนื้อ ในภาพเราเลือกลิ้นจี่สภาพดีได้แค่18ลูกจากที่กำลังสู่ขิต ก็แกะเอาเนื้อแค่นั้น
เสร็จแล้วนำมาวางใส่ในโหล โดยวางเนื้อลิ้นจี่กับน้ำตาลกรวดเป็นชั้นๆสลับกันไปจนเต็มโหล เราใช้น้ำตาลกรวดทั้งหมด 500 กรัม
ขั้นตอนที่2
ใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อเพิ่มกลิ่นและสี แต่ถ้าใครไม่มีหรือไม่อยากใส่ก็ไม่ต้องใส่ให้มากความก็ได้...แต่เราใส่ ^^
ขั้นตอนที่3
นำเหล้าขาว/สุราขาว ที่เตรียมไว้เทใส่ลงไปจนท่วมลิ้นจี่หรือเต็มโหลแก้ว เหล้าไม่หมดขวดไม่เป็นไร ไม่ต้องกังวลหรือแจ้งกำนันผู้ใหญ่บ้าน ไม่หมดก็เก็บไว้ไม่เสียหาย ^^
ขั้นตอนที่4
ปิดฝาให้สนิท เขียนวันที่ดองวันแรกเอาไว้กันลืม จะเขียนบนโหล บนฝาโหล หรือเขียนใส่กระดาษเกร๋ๆมาติดไว้ก็ได้ หรือจะไม่เขียนก็ได้ ตามจายยย
ขั้นตอนที่5
นำโหลไปเก็บไว้ในที่พ้นแสง หรือจะหาผ้าลายน่ารักๆมาห่อก็ได้ แล้วก็ลอยคอ รอคอยซัก6เดือน ค่อยเปิดชิม อย่าใจร้อนน๊าาาาาาา ^^
เดี๋ยวอีก6เดือน เอามาอวดใหม่ ว่าสภาพจะเป็นยังไงครับ ^^
@@[ครัวหน้าหอใน]..ทำเหล้าดองลิ้นจี่ไว้กินฤดูหนาว@@
...เหตุเกิดจากลิ้นจี่ที่ซื้อมา2กิโล กำลังจะสู่ขิต เพราะกินคนเดียวไม่ทัน ก็เลยจับลงโหลดองเป็นเหล้าลิ้นจี่ เอาไว้จิบๆตอนฤดูหนาวที่จะถึงนี้ซะเลย^^