ซื้อหมูกะทะจากตลาดมาแต่เนื้อหมูเป็นแบบนี้

อาทิตย์นี้เกิดอยากอ้วน เลย ไปซื้อหมูปิ้งมาหลายเจ้า แถบห้วยขวาง พระราม 9 รามอินทรา พบ ร้านชื่อดัง สุกรย่างนมสด สุกรย่างน้ำผึ้ง อีกทั้งไม่ติดชื่อยี่ห้อ แต่ ทุกร้านเหมือนกัน คือ ไม้เท่าเดิม แต่ ปริมาณลดล

ไปเห็นคนรู้จักเขาทำหมูปิ้งนะครับ วันหนึ่ง เกือบ ๆ 20 kg หากช่วงเทศกาลก็เยอะกว่านี้หลายเท่า สิ่งที่เห็นคือ 1 ต้องใช้เวลาในการพลิกกลับด้านของหมูปิ้ง ซึ่งเขาก็ทำได้เร็ว แต่ก็ต้องคลุกคลีหรือเอามือยื่นเขาไ

คือว่าเราวางหมูปิ้งที่ใส่ถุงไว้บนโต๊ะหมามันคาบตรงไม้หมูปิ้งเราหยิบออกจากปากมันไม่รู้ว่ามือเราไปโดนปากมันแล้วมีน้ำลายมันมันกลัวน้ำลายมันอยู่ในหมูปิ้งแต่ไอชิ้นล่างๆเราแกะแล้วโยนให้มัน ปลเนื้อตรงไม้จับ แ

ผมต้องการจะเปิดร้านปิ้งย่างความรู้เท่ากับ 0 กำลังเริ่มต้นศึกษาครับ เลยอยากรบกวนเพื่อนๆชาวก้นครัวช่วยแนะนำทีครับ ตอนนี้ผมมีเดินสำรวจตลาดเห็นของ Betagro มีทำแพ๊คเป็นแท่งแต่ก็ยังไม่กลมซ่ะทีเดียวครับ จึง

ส่วนตัวนึกถึงหมูปิ้ง แถวบ้านเกิน 90% เป็นหมูปิ้งนมสด (หมูชิ้นอวบๆ รสชาติหวานๆ) แทบทุกร้าน หมูปิ้งแบบสมัยเด็กๆที่คนขายเสียบไม้กันเอง ปิ้งเต่าถ่าน บางร้านมีน้ำจิ้มแซ่บๆให้ด้วย แถวบ้านไม่มีแล้ว อย่างช่ว

อยากรู้ว่าตลาดนัดแถวเชียงใหม่มีที่ไหนบ้างจันทร์ถึงอาทิตย์จะไปขายปิ้งย่างเนื้อย่างหมู