สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำไข่ต้มดองซีอิ้วค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีการทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
ไข่ไก่ 6-10 ฟอง 
น้ำเปล่า 250 ml 
ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 
ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ 
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 
กระเทียมสับ 1 ถ้วยตวง 
หอมหัวใหญ่ 1 ถ้วยตวง 
งาขาวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ 
พริกแดงจินดาซอย 100 กรัม 

วิธีทำ 
1. ต้มไข่จนสุกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดจะทำให้ปลกเปลือกง่าย 
2. ผสมน้ำเปล่า น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำหวาน น้ำส้มสายชู ซีอิ้วขาว เข้าด้วยกัน ต้มจนน้ำตาลทรายละลาย พักให้เย็น 
3. แกะเปลือกไข่ 
4. ราดน้ำซอสลงไปในไข่ โรยด้วยงาขาว พริกแดงจินดาซอย หัวหอมใหญ่ซอย กระเทียมซอย 
5. นำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง