เปิดร้านทำเล็บ จ้างช่างประจำร้าน

สวัสดีค่ะ เรากำลังอยากเริ่มทำธุรกิจเป็นขอตัวเอง เริ่มจากสิ่งที่เราชอบทำคือร้านทำเล็บ เราเพ้นท์เอง ทาสีเอง มันคือความฝัน+ความชอบส่วนตัว เลยอยากจะลองเปิดร้านทำเล็บ เล็กๆ ทำเลตลาด แต่เราก็ทำงานประจำด้วยและยังไม่อยากออกจากงาน ที่ต้องทำแบบนี้เพราะกลัวว่าเปิดร้านแรกๆ มันจะยังไม่รุ่ง เลยต้องทำงานประจำประคองรายได้ไปก่อนค่ะ ยังไม่กล้าทิ้งงานมาลงเต็มตัวค่ะ 

เลยอยากสอบถามผู้รู้หน่อยค่ะ ว่าถ้าเราจะจ้างช่างมาประจำร้านทำเล็บแทนเรา มันจะต้องมีขั้นตอนแบบแผน การจัดการแบบไหน คุมเรื่องเงิน เรื่องงาน กรณีเรายังไม่เข้าร้านไปดูแลเอง (กังวลเรื่องนี้พอสมควร) เพราะเราจะเข้าร้านตอนเย็นเลิกงานไปดูค่ะ   เลยอยากสอบถามหน่อยค่ะ ว่ามีเคสแบบนี้บ้างรึป่าว และดูแลจัดการภายในร้านยังไงกันคะ ขอบคุณค่ะ