ผลไม้ดองสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหนครับ

เราทำมะม่วงดองและแช่อิ่มขาย แต่ติดปัญหาส่งต่างจังหวัดไม่ได้ เราหั่นกรอกถุงซิปล็อกขาย ลูกค้าต่างจังหวัดอยากทานเยอะมากแต่ของยู่นอกตู้เย็นได้คืนเดียว เช่น มะม่วงแช่อิ่ม และอยู่นอกตู้เย็นได้ 3 วัน 2 คืน เ

กำลังจะทำม่วงดอง มะยมดองแบบปลอกเปลือกใส่ถุงซีล แต่ติดปัญหาคือ ถ้าเอาออกจากน้ำดองแล้วหรือไม่แช่ตู้เย็นจะขึ้นราขาวและเปลี่ยนสีไม่สวยจนรสชาติกินไม่ได้ค่ะ

ทำไมม่วงดองถึงขึ้นราขาวคะเมื่ออยู่นอกตู้เย็นเพียงแค่ 3 วัน 2 คืน แต่รสชาติไม่เปลี่ยน กินแล้วจะท้องเสียมั้ยคะ

แบบว่า ชอบกิน ผักดอง ที่เป็นเครื่องเคียงอาหารญึ่ปุ่น ประเภท ขิงดอง มะเขือเทศดอง อะไรพวกนี้ครับ เวลาสั่งกลับบ้าน หรือ delivery ก็จะมีมาให้ แต่แฟน กับ ลูกๆ ไม่ชอบทาน ผมก็เลย โกยของพวกเขามาเก็บไว้กินเอง

ทุกคนช่วยเราด้วยนะคะ เรามีเรื่องที่สงสัยค่ะทุกคน พอดีที่บ้านเราทำมะม่วงแช่อิ่ม และแม่เอาเก็บไว้ในตู้เย็นแล้ว ถ้าเราเอาออกจากตู้เย็นและส่งให้เพื่อนที่ต่างจังหวัดในรอบวันพรุ่งนี้ มะม่วงแช่อิ่มสามารถอยู่

ไปซื้อกระเทียมดองที่ตลาดมาค่ะ เป็นแบบตักชั่งโลขาย แม่ค้าตักใส่ถุงมาให้ กลับมาบ้านเอามาใส่โหลแก้วปิดฝา วางไว้ในครัว ไม่ได้เข้าตู้เย็น สองวันผ่านไป เห็นมีฝ้าขาวๆ ลอยอยู่ด้านบน แบบนี้มันเสียไหมค่ะ แ

เราดองมะม่วงครบ 1 เดือนแล้ว แต่สงสัยว่าทำไมถึงมีฝ้าสีขาวๆเคลือบอยู่บนผิวน้ำแบบนี้ทุกครั้ง เราเททิ้งทุกครั้งที่ทำ แต่ครั้งนี้พยายามทำตามสูตรเป๊ะๆแล้ว ก็ยังเป็นอยู่ ฝ้าขาวๆที่ขึ้นนี่คืออะไรคะ แล้วมีวิธ