กินเจ หลายร้อยปีก่อน ในซีรีย์ ใช้น้ำมันอะไรกับอาหารคะ

กระทู้สนทนา

วัตถุดิบทำอาหาร อาหารเจ เมนูผัด โภชนาการ เครื่องปรุง

ไม่ค่อยมีความรู้ เรื่องปรุงอาหารค่ะ แต่ดูซีรีย์จีน ย้อนยุค เห็นกินผัก ผัดน้ำมันกันเยอะ ประมาณกินเจเป็นกิจวัตร
ถ้าน้ำมันธรรมชาติ แบบ น้ำมันหมู น้ำมันปลา พอเข้าใจ

น้ำมันผ่านกรรรมวิธี แบบที่ใช้ปัจจุบัน เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันปาล์ม หรือน้ำมันงา เขาทำกันเป็นแล้วเหรอ
ยอมรับว่าโง่นะ ใครมีความรู้เรื่องอาหารโบราณ เกี่ยวกับวัตถุดิบ และ กรรมวิธีการปรุงอาหาร สอนได้ค่ะ

แก้ไขข้อความเมื่อ