ไม่เคยมีประสบการณ์งาน IT เปลี่ยนสายงานได้ไหม

ตอนนี้จขกท.มีแพลนอยากทำงานสายอื่นที่ตัวเองไม่คุ้นเคยเลย เพราะว่าจบ Food Science and Tech มา แต่อยากเบนไปทำงานเกี่ยวกับ IT (เช่น DevOps, Full stack, Cyber security, Data analyst, etc.) ถ้าไปเรียนพวกคอร์สออนไลน์ต่าง ๆ (เรียนแล้วสอบทำโปรเจคเอาใบเซอร์) สามารถหางานได้ไหมครับ อยากได้คำแนะนำจากผู้รู้ หรืออยู่ในวงการครับ