กากหมูเจียว ไม่พองหนังเป็นไตเเข็งเหนียวทำไงดีครับ

กระทู้คำถาม

ทำอาหาร เคล็ดลับก้นครัว สูตรอาหาร เมนูทอด โรงเรียนสอนทำอาหาร

ผมเริ่มเจียวกากหมูขาย หลังๆไม่รู้ทำไมเจียวแล้วหนังหมูด้าน แกนกลางเหนียวแข็ง
ขั้นตอนที่ผมทำ
1ต้ม พอหนังหมูนุ่ม
และนำมาหั่น

2เจียวจนหนังใสเริ่มแตกและปิดแก๊ส

3พักพอเย็น แล้วแช่ตู้เย็นแล้วค่อยนำมาทอด
****หรือควรพักไว้นอกตู้เย็น เพราะเจียวเสร็จแล้วนำไปแช่เย็นถ้าหนังหมูเย็นไม่สนิทจะทำให้เวลาออกมาทอดเหนียว เกี่ยวไหมครับ