ถามเรื่องการใช้ On ที่ไม่ใช้บอกเวลาบอกสถานที่

สวัสดีครับ อยากสอบถามเรื่องการใช้ On ครับ บอกจากบอกเวลา สถานที่ ยังสามารถใช้อย่างอื่นได้ด้วยหรอครับพอดี ผมลองหาคำว่า

"การศึกษาทำซอลปรุงรสจากแมลง"

มันก็ขึ้นคำว่า
"Study on making sauces from insect."

จาก google translate นะครับ

แต่ผมเปลี่ยนจาก Study เป็น Education แทนครับไม่รู้ว่าถูกไหม

"Education on making sauces from insect."

จุดนี้ผมเลยสงสัยว่า ถ้าไม่มี On ได้ไหมมันจะถูกหลักไวยากรณ์ไหม แล้วถ้ามี On ทำไมต้องมีด้วยครับ
On ทำหน้าที่อะไร ผมลองพยายามหาแล้วแต่ก้ไม่เจอครับ
นอกเหนือจาก On แล้วมีอะไรที่ผมยังไม่รู้อีกไหมครับ
ซึ่งตอนนี้ผม อ่อนภาษาอังกฤษมาก กำลังพยายามเรียนด้วยตัวเอง จากคลิป จากเว็ปจากหนังสือหลายๆอย่างครับ