W Omakase โอมากาเสะ เปิดใหม่ย่านเลียบด่วนรามอินทรา

กับคอร์ส Wabi 16 คำแบบจุกๆ แถม complementary ให้อีก 1 อย่าง รวมเป็น 17 คำ ในราคา 1688+ อิ่มอร่อยมาก

  ร้านนี้เพิ่งเปิดไม่ได้นาน เราผ่านบ่อยมากจนต้องลองแวะไปโดนสักรอบ 

ตัวร้านไม่ใหญ่ แต่ภายในตกแต่งสวย โดยเฉพาะโซนที่นั่งกิน จานชามใดๆ ก็คือหรูหราเลยล่ะ  

  เปิดมาด้วย complementary สาหร่ายและยอดอ่อนของพืชผักสักอย่าง ลอยอยู่ในน้ำรสเปรี้ยวนำหวานตาม 

มีความลื่นๆ เนื้อกรุบๆ เรียกน้ำย่อยให้อยากกินคำต่อไปได้ดี
.
  ปลามาได ในซอสเปรี้ยวๆหวานๆ เนื้อปลาหนุบหนับ กระตุ้นต่อมรับรสได้ดี ซอสอร่อยจนอยากตักกินให้หมดถ้วยเลย
.
  อิบิโคโรเกะครีมสไปซี่ โคโรเกะไส้ครีมกุ้ง เนื้อหวานนุ่มเด้ง กรอบนอกนุ่มใน ลงตัวกับครีมมันๆ เผ็ดๆ ตัดเลี่ยนได้เบาๆ
.
  ไข่ตุ๋นมันปู เนื้อเนียนนุ่มมากก มันปูหอมมัน ตัวไข่ตุ๋นปรุงแต่งรสมาน้อยเพื่อชูรสมันปูให้ชัดเจน

ซูชิฮิราเมะ ปลาตาเดียว on top ไข่คาร์เวียร์ เนื้อปลาลื่นๆ หนึบเล็กน้อย ข้าวปรุงมาดีมาก มีความเค็มๆหวานๆ กินพร้อมปลาแล้วลงตัว
.
  ซูชิชิมาอาจิ ปลาทูยักษ์ เนื้อมีความแน่นขึ้น texture จะได้ความแน่น เคี้ยวได้เต็มปากเต็มคำ
.
  ซูชิคัมปาจิ on top สาหร่ายและงา เนื้อมีความกรุบมาก ต่างจาก 2 อันบนเลย 

และตัวสาหร่ายจะเค็มๆมันๆ มาพร้อมกลิ่นงา ให้กลิ่นที่หอมมากตอนเคี้ยวโดน
.
  อากะอิบิ กุ้งหวาน ที่เสิร์ฟ 2 แบบ เทมปุระ กรอบนอก เด้งใน ราดซอสเปรี้ยวๆหวาน ส่วนซาซึมิก็หวานเด้งมาก สดมากจริงๆ

  ตับปลา ราดพอนสึ เป็นครั้งแรกที่เคยกิน แบบว๊าวมาก คือมีความคาวเล็กๆ แต่เนื้อลื่นนุ่มครีมมี่สุดๆ 

และมีพอนสึเปรี้ยวๆทำให้สดชื่นขึ้น เป็นคำที่เชฟตั้งใจเอามาขั้นเพื่อเปิดต้อมรับรสก่อนไปสู่ปลาเนื้อแดง
.
  ซูชิอากามิ ส่วนเนื้อแดงของทูน่า เนื้อนุ่มลื่นมาก มาพร้อมกิมมิกฟองควันหอมๆ ที่ทำให้ได้รูปสวยมากขึ้น
.
  ซูชิชูทาโร่ ส่วนท้องของทูน่า มีความมันแทรก กัดแล้วละลาย ความมันคลุ้งกระจายไปทั่วปาก 

คำนี้คืออร่อยมาก หอมมัน texture แบบละลายดีมาก
.
  มินิด้งอูนิ ถึงจะมาเป็นคำเล็กๆ แต่อัดแน่นไปด้วยความหวานของอูนิแบบเต็มๆ 

เป็นสายพันธุ์ที่หวานมาก ไม่คาวไม่เค็มสักนิด คือได้แต่รสหวานและครีมมี่ล้วนๆ ถูกใจสายอูนิสุดๆ

ข้าวยำปลาบุรี ตัวข้าวยำรสเข้มข้น หวานเค็มมาแบบรสชัด ตัดกับปลาบุรีเนื้อแน่นๆ กินด้วยกันแล้วจะกลมกล่อมมาก
.
  สุกี้เนื้อวากิว A5 เกรดเนื้อนั้นการันตีความละลายได้เลย 

เจาะไข่แดงตีให้เข้ากับซอส คลุกไปกับเนื้อ แล้วคีบกิน 

ก็คือละลายในปาก ละลายแบบจริงจัง เนื้อหอมมาก ซอสเค็มๆมันๆ นัวไข่แดง
.
  ข้าวอบมันปู on top เนื้อปู ตัวข้าวหอมมันปูชัดเจน รสกลมกล่อม กินตรงไหนก็ได้รสปูชัดๆ
.
  ซุปกระดูกปลาเนื้อขาว ซุปใสๆ แค่เปิดฝาก็หอมเตะจมูกแล้ว 

เชฟให้ลองกินเปล่าๆก่อน ได้รสหอมซุป ไม่คาว แต่พอบีบมะนาวเพิ่มลงไป 3-4 หยด แล้วกินอีกที กลับได้รสซุปที่หวานชัดมากขึ้น

ปิดจบด้วยของหวาน ฮอกไกโดชีสเค้ก หวานน้อย เปรี้ยวเบาๆ ไม่เลี่ยน และไอติมมัทฉะชาร์โคล หวานน้อย ไม่ขม อร่อยเลย

 

  เป็น 17 คำที่รู้สึกอร่อยมาก อิ่มเอมกับความอร่อย ในช่วงเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
  ร้านนี้เค้ามี 4 รอบต่อวันนะ 14.00 / 17.00 / 19.30 / 22.00 

ใครอยากลอง แนะนำให้โทรมาจองกันก่อน เพราะถึงแม้ร้านจะเปิดใหม่ แต่ลูกค้าเยอะนะจ๊ะ