คนสมัยก่อนรู้ได้อย่างไรว่าสัตว์ประเภทไหนกินได้

อย่างกุ้งหรือปลาหมึกเนี่ยมีทั้งหนวดทั้งขาเต็มไปหมด สมัยก่อนเค้ารู้ได้ไงว่าส์แบบไหนถึงนำมาทำอาหารได้