เว็บไซต์ในเครือ
bloggang.com Bloggang pantown.com Pantown pantipmarket.com PantipMarket
maggang.com Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
Pantip Application Pantip iOS Pantip Android Pantip Android
เกี่ยวกับเรา

กระเบื้องทะเล สูตรน้ำจิ้มบ๊วย by ครัวหรรษา

สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาชวนทำกระเบื้องทะเลค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีการทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
ปลากราย 200 กรัม 
กุ้งทะเลปอกเปลือกสับละเอียด 150 กรัม 
ราชผักชี 12 ราก 
กระเทียม 16 กลีบ 
พริกไทยเม็ด 25 เม็ด 
แป้งมันสำปะหลัง 4 ช้อนโต๊ะ 
แป้งปอเปี๊ยะ ( 8*8) 8 แผ่น 
น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา 
ซีอิ้วขาว 4 ช้อนชา 
น้ำมันหอย 4 ช้อนชา 

ส่วนผสมน้ำจิ้มบ๊วย 
น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง 
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง 
เกลือป่น 2 ช้อนชา 
บ๊วยดอง 2 เม็ด 
ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ 

ดูคลิปวิธีทำอย่างละเอียดในลิ้งยูทูปด้านล่างนี้เลยค่า
https://youtu.be/K8ZAo0LWfec

วิธีทำ 
1. ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น ซอสพริก ลงไปในหม้อ เปิดเตาไฟกลางค่อนอ่อน คนจนเดือด เบาไฟมาเป็นไฟอ่อน 
2. ตำพริกไทยเม็ด กระเทียม รากผักชี ให้เข้ากัน 
3. ใส่ปลากราย กุ้งสับละเอียด แป้งมัน น้ำตาลทราย ซีอิ้งขาว น้ำมันหอยลงไปในชามผสม คลุกทั้งหมดให้เข้ากัน 
4. ตักไส้มาทาบนแป้งปอเปี๊ยะ นำแป้งปอเปี๊ยะอีกแผ่นนึงมาประกบ กดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ 
5. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ พอน้ำมันร้อนแล้วก็นำลงไปทอด
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่