ข้าวมันไก่เสียเร็วเพราะอะไร สามารถยืดเวลาออกไปได้ไหม

กำลังจะเริ่มขายข้าวมันไก่ ไปกินหลายๆร้านบางร้านข้าวใส่ห่ออยู่ได้นาน ซื้อตอนเช้ากินเที่ยงถึงบ่ายยังกินได้ เเต่บางร้านถึงตอนเที่ยงเเล้วข้าวเริ่มมีกลิ่น พอบ่ายๆเริ่มไก่เริ่มเละๆเป็นน้ำ 

ถ้าเราจะขายเเบบไม่มีกินที่ร้านต้องใส่กล่องกลับไปกิน มันจะรอดไหม