หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
[CR] รีวิว "Tsunami Sushi Buffet" บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นกว่า 200 เมนูตลอด 2 ชม.เพียง 799 ฿ มี 7 สาขาทั่วไทย
กระทู้รีวิว
อาหารญี่ปุ่น
อาหารฟิวชั่น
อาหารบุฟเฟ่ต์
ซูชิ
ร้านอาหารย่านบางนา
เมื่อวันก่อนแฟนผมเล่นมือถือเห็นเพื่อนสมัยเรียนปัจจุบันทำงานอยู่จังหวัดชลบุรีถ่ายรูปพร้อมลงรีวิวร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งหนึ่งดูน่าทานสุดๆแต่อยู่ไกลมากตรงโครงการ J-Park อำเภอศรีราชาได้แก่ "Tsunami Sushi Buffet" พอเปิดค้นหาชื่อแล้วพบว่ามีสาขาเปิดในกรุงเทพฯที่โครงการ La Salle's Avenue เลยนัดวัน-เวลาเข้าว่างๆเข้ามาฟินด้วยกัน วิธีการเดินทางหากใช้รถยนต์ส่วนตัวให้ปักหมุดแล้วขับตามระบบนำทางของแผนที่มีลานจอดขนาดใหญ่รองรับได้สูงสุดถึง 300 คัน ถ้าเลือกบริการขนส่งสาธารณะลง BTS สถานีแบริ่งเรียกแท็กซี่หรือมอเตอร์ไซค์รับจ้างเลี้ยวเข้าซอยสุขุมวิท 107 อีกประมาณ 3.5 กิโลเมตรก็จะถึงปลายทาง แล้วเดินเท้าต่อโดยทะลุผ่านสวนหย่อมตรงกลางโครงการตรงไปยังรูปปั้นหมีขนาดใหญ่ด้านหลังตรงขึ้นบันไดเลื่อนทางซ้ายมือสู่ชั้น 2 ตัวร้านอยู่ใต้สวนสนุกชื่อ Net Playground พอดี ด้านหน้าวางเล่มรายการอาหารขนาดใหญ่เอาไว้ให้ลูกค้าที่เดินผ่านไป-มาได้ชมก่อนแต่จุดเด่นของทางแบรนด์ก็คือ Menu Special ตามฤดูกาลเปลี่ยนวัตถุดิบเสิร์ฟไปเรื่อยๆสแกนผ่าน QR Code เพื่ออ่านหรือกดลิงก์นี้>
https://bit.ly/3TuaYN6
<ซึ่งเราสองคนนั้นอยากลองชิมมากอยู่แล้วรีบเข้าไปด้านในกันเลยครับ
บรรยากาศและการตกแต่งภายในร้านค่อนข้างกว้างขวางเน้นสไตล์ Modern & Loft ปลอดโปร่งโล่งสบายเสริมกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นแบบอิซากายะลงไปตามมุมต่างๆได้อย่างลงตัว ซึ่งน้องพนักงานจะเดินเข้ามาแจ้งเงื่อนไขกับราคาก่อนเข้าใช้บริการนั่นก็คือบุฟเฟ่ต์สั่งได้ทุกรายการกว่า 200 เมนูรวมเครื่องดื่มขนมหวานเรียบร้อยจ่ายเพียงแค่คนละ 799 บาท+ (855 บาทสุทธิ) จำกัดเวลาในการทาน 2 ชั่วโมงเต็ม เด็กเล็กส่วนสูงไม่เกิน 100 ซม.กินฟรี 101 ถึง 140 ซม.คิด 399 บาท+ (427 บาทสุทธิ) อาหารเหลือจับชั่งน้ำหนักปรับจริง 100 บาทต่อขีด ปัจจุบันเปิดสาขารวมกว่า 7 แห่งทั่วประเทศไทย (เรารวบรวมข้อมูลไว้ล่างสุดของรีวิวนี้) จัดการเลือกโต๊ะที่อยากนั่งให้เรียบร้อยแล้วก็เริ่มออเดอร์เพียงหยิบมือถือเพื่อสแกน QR Code หรือเปิดเล่มแล้วแจ้งตรงกับน้องพนักงานได้ทันที อุปกรณ์อำนวยความสะดวกในการทานบุฟเฟ่ต์มื้อนี้ถูกวางเรียงบนโต๊ะทั้งขวดบรรจุโชยุ/วาซาบิสีเขียวสด/จานแบ่งอาหาร/ถ้วยเล็กไว้เทซอสโชยุ/ช้อนสำหรับตักข้าว-ซุป/ตะเกียบไม้แบบใช้แล้วทิ้ง/กระดาษทิชชู่แผ่นหนาประทับตราร้าน/ไม้จิ้มฟันใส่ซองพลาสติก ส่วนเครื่องดื่มเลือกได้ทั้งน้ำเปล่า/น้ำอัดลม/ชาเขียวเย็น,ร้อน (สูตรหวาน-จืด) คอยเติมให้ตลอดครับ
จานแรกอยู่ในหมวด Wagyu Festival พิเศษประจำรอบนี้ได้แก่ "สเต๊กเนื้อวากิว" สายพันธุ์ลูกครึ่งญี่ปุ่นผสมออสเตรเลียหรือทาจิมะคัดเฉพาะ Marbling Score ระดับ 8 และ 9 เทียบได้กับ A4-A5 ของฝั่งแดนอาทิตย์อุทัยส่วนสันนอกนำมาหมักซอสสูตรเฉพาะย่างบนเตาถ่านให้สุกแค่ Medium Well หั่นชิ้นพอดีคำก่อนยกเสิร์ฟเคี้ยวนุ่มชุ่มฉ่ำอุดมด้วยไขมันเต็มเปี่ยมมีรสชาติสุดเข้มข้นชวนละลายในปากเคียงพร้อมเห็ดหอม-ผักย่างหลากชนิด รายการถัดไป "เนื้อเทริยากิ" ใช้ส่วนสันคอของวัวสายพันธุ์ Black Angus นำเข้าจากประเทศออสเตรเลียซึ่งมีกลิ่น/รสชาติและสัมผัสอันสู้ฟันเฉพาะตัวย่างให้สุกระดับเดียวกับเมนูก่อน เคลือบซอสเทริยากิหวานเค็มกลมกล่อมทั้งโชยุ/มิริน/สาเก/ขิงสดอ่อนๆ/โรยงาขาวคั่วเพื่อเพิ่มความสวยงามดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น รายการต่อมา "เนื้อยากินิคุ" ส่วน Chuck หรือขาหน้าของวัวนำมาสไลด์แผ่นบางย่างจนสุกจับซ้อนกันเป็นคำราดซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษตัดเลี่ยนด้วยต้นหอม/กระเทียมบดละเอียดไม่เหมือนใคร "หอยแมลงภู่ยากินิคุ" ตัวขนาดใหญ่เนื้อแน่นเต็มฝาเอาไปย่างจนสุกเด้งเคี้ยวสู้ฟันราดน้ำจิ้มเหมือนจานก่อนพร้อมคีบเข้าปากอร่อยเต็มคำอย่างสะดวกแถมไม่ต้องปิ้งเองให้หัวเหม็นครับผม
ตามด้วยซาชิมิจานใหญ่ที่เราขอให้ทางเชฟในครัวช่วยจัดรวมมาอย่างสวยงามอลังการมีทั้ง โฮตาเตะ (หอยเชลล์ฮอกไกโด) ตัวใหญ่ชิ้นสีขาวสะอาดใสสัมผัสนุ่มเนียนคล้ายก้อนเยลลี่ / อากะเอบิ (กุ้งแดงญี่ปุ่น) แกะหัวปอกเปลือกจนถึงปลายหางเหลือแต่เนื้ออวบอ้วนหวานฉ่ำเคี้ยวเต็มคำ / ชิเมะซาบะ (ซาบะดอง) แล่ชิ้นหนาบั้งหนังให้เป็นลายตารางหมากรุกดองรสชาติเค็มเปรี้ยวกลมกล่อมช่วยตัดเลี่ยนไขมันของปลาตามธรรมชาติได้อย่างดี / แซลมอน (เกรดนอร์เวย์) สีส้มสดใสแทรกไขมันสวยงามกำลังอร่อย / แซลมอนโทโระ (ส่วนท้อง) ไขมันเยอะระเบิดกระจายเต็มปากตอนเคี้ยว / คาจิกิ (กระโทงสีน้ำเงิน) หนึ่งในวัตถุดิบสุดยอดความใฝ่ฝันของนักตกปลาทั่วโลกลักษณะพิเศษอยู่ตรงปากแหลมยาวตัวใหญ่พละกำลังมหาศาลจนสามารถล่มเรือประมงได้ง่ายๆเนื้อสีชมพูอ่อนค่อนข้างลีนไร้ไขมันแต่เด้งหวานสู้ฟันสุดๆ / ฮิราเมะ (ปลาตาเดียว) ปกติภัตตาคารญี่ปุ่นปกติมักใช้เฉพาะส่วนครีบหรือเอนกาวะเท่านั้นแต่ร้าน "Tsunami Sushi Buffet" ได้เอาเนื้อมาเสิร์ฟแล่ชิ้นสีขาวสะอาดไขมันแทรกเยอะคล้ายบัตเตอร์ฟิชสุดแพง / มากุโระ (ทูน่าเนื้อแดง) ใช้อากามิผ่านกระบวนการ Dry Aged เอากลิ่นคาวเลือดออกจนนุ่มไร้เอ็นพังผืดเหนียวติดฟัน / ทาโกะ (ปลาหมึกยักษ์) ต้มพอสุกแล่แผ่นบาง และไข่หวาน (ตำรับโฮมเมด) หอมกลิ่นน้ำซุปคัตสึโอะหวานชุ่มฉ่ำครับ
ต่อกันที่ซูชิแบบต่างๆทั้งนิกิริและกุนกังหลากหลายหน้าจัดเสิร์ฟครั้งละสองคำเล็กเพื่อไม่ให้เอาเปรียบลูกค้ามากเกินไปเริ่มต้นด้วย "ข้าวปั้นหน้าฮคกิไก" หรือหอยปีกนกแล่ชิ้นบางเนื้อสดเด้งกรุบกรอบวางลงบนข้าวสวยญี่ปุ่นปรุงรสชาติให้เปรี้ยวอมหวานกลมกล่อมลงตัว คำถัดไปเหมาะสำหรับคนที่ชอบไขมันปลาเยอะๆก็คือ "ข้าวปั้นหน้าเอนกาวะอาบุริ" ครีบปลาตาเดียวราดซอสสไปซี่หวานปนเผ็ดลนไฟให้น้ำมันไหลออกมาเคลือบชิ้นซูชิหอมกลิ่นไหม้เล็กน้อยพอติดปลายจมูกระเบิดความอร่อยในปากไหลลื่นลงคอฟินสุดๆ สายชื่นชอบไข่ปลาต้องจัด "ข้าวปั้นอิคุระไข่กุ้ง" ทั้งไข่แซลมอนสีส้มสดใสเม็ดใหญ่ดองโชยุพอเค็มอ่อนๆ/ไข่ปลาบินปรุงรสกลมกล่อมสีดำสนิทคล้ายคาเวียร์มีราคาแพงประกายสะท้อนแสงอย่างสวยงาม วางบนข้าวม้วนสไตล์กุนกังห่อหุ้มด้วยสาหร่ายโนริกรุบกรอบแตกกระจายในปากเวลาเคี้ยวรับความฟินแบบคูณสอง "ข้าวปั้นมันกุ้งกับมันปู" ใช้มันปูหิมะหรือซูไวนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นเหมือนร้านสไตล์อิซากายะครึ่งหนึ่งและมันกุ้งแม่น้ำของไทยสูตรเข้มข้นพิเศษสอดไส้ตรงกลางกุนกังเหมือนคำก่อน เมื่อผสมกันในปากได้ความหอมมันลงตัวไม่ค่อยเลี่ยนแถมยังช่วยชูรสชาติของข้าวกับสาหร่ายได้เด่นยิ่งขึ้นกว่าเดิมเยอะเลยครับ
แฟนปลาไหลตัวยงแบบเราก็ไม่พลาดจะต้องสั่ง "ข้าวปั้นหน้าปลาไหลอูนางิ" ย่างบนเตาถ่านราดซอสเข้มข้นจนเคลือบทั้งชิ้นหั่นบางๆวางบนซูชิสไตล์นิกิริพันด้วยสาหร่ายโนริและโรยงาขาวเล็กน้อยก่อนยกเสิร์ฟ ส่วนตัวว่าคำเล็กไปหน่อยรู้สึกเคี้ยวไม่ค่อยสะใจเท่าไหร่นักแต่เลี่ยนน้อยลงจึงทานได้เรื่อยๆ "ข้าวปั้นเมนไทโกะ,ซอสเมนไท" ใช้ไข่ปลาค็อตดองเค็มเผ็ดปลายลิ้นเล็กน้อยของดีจากเมืองฮากาตะประเทศญี่ปุ่นสอดไส้ลงในกุนกังโดยปรับลดความเข้มข้นให้คนไทยกินง่ายยิ่งขึ้นด้วยซอสเมนไทคลุกมายองเนสตกแต่งไข่ปลาบินสีดำด้านบนเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ "ข้าวปั้นหน้าหอยเชลล์เมนไทโกะ" ส่วนประกอบคล้ายๆคำก่อนแต่เปลี่ยนจากราดซอสเป็นทานคู่กับแตงกวา/หอยเชลล์โฮตาเตะฮอกไดโดสไลด์บางลนไฟเล็กน้อยจึงได้รับรสชาติของไข่ปลาค็อตชัดเจนยิ่งกว่า "ข้าวห่อสาหร่ายไข่หวานหน้าอิคุระ" ตัดเสิร์ฟเป็นคำเล็กจำนวนสี่ชิ้นสอดไส้ไข่หวานสูตรโฮมเมดฉ่ำซุปคัตสึโอะตรงกลางท็อปปิ้งไข่ปลาแซลมอนสีส้มเค็มอ่อนๆตัดกันได้อย่างลงตัว จานถัดไปก็คือเมนู Signature ของทางร้าน "สึนามิโรล" คำใหญ่สอดไส้ครีมชีส/อูนางิ/เมนไทโกะม้วนท็อปปิ้งเอนกาวะลนไฟ,ไข่ปลาบินสีส้มราดซอสเทริยากิฉ่ำๆตัดแบ่งสี่ชิ้นโรยแป้งเทมปุระทอดกรอบให้ทั่วจานได้หลากหลายสัมผัสความอร่อยเต็มปากสมกับอยู่ในหมวดรายการแนะนำแวะมาแล้วห้ามพลาดเด็ดขาดครับ
คำต่อไปถูกยกมาเสิร์ฟบนโต๊ะเรื่อยๆนั่นคือ "ข้าวปั้นหน้าแซลมอนสไปซี่" ใช้เนื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้นแบบลูกเต๋าขนาดจิ๋วสอดไส้ตรงกลางกุนกังล้อมรอบด้วยสาหร่ายโนริ ราดซอสสไปซี่สูตรพิเศษรสหวานมันปนเผ็ดช่วยตัดเลี่ยนไขมันปลาได้เป็นอย่างดีพร้อมโรยงาสองสีคั่วกับต้นหอมซอยละเอียด "ปลาไหลอูงางิโรล" ข้าวห่อสาหร่ายตรงกลางใส่ไข่หวาน/ปูอัด/แตงกวาญี่ปุ่นม้วนจนแน่นวางชิ้นปลาไหลญี่ปุ่นสไลด์บางพร้อมลนไฟ-โรยงาขาวเล็กน้อยราดซอสเทริยากิแบบฉ่ำๆ "แคลิฟอร์เนียมันกุ้ง" ส่วนประกอบเหมือนคำที่แล้วเกือบทุกอย่างแค่เปลี่ยนท็อปปิ้งเป็นไข่ปลาบินปรุงรสสีส้มสดใสและมันกุ้งแม่น้ำไทยเพิ่มความหอมมันช่วยเติมเต็มส่วนที่ขาดหายไปได้อย่างลงตัว "โฮตาเตะอิคุระด้ง" ถึงแม้จะขึ้นชื่อว่าดงบุริแต่ก็จัดเสิร์ฟไซส์มินิอัดแน่นด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงทั้งหอยเชลล์ฮอกไดโดตัวใหญ่เนื้อสีขาวใสสะอาดหวานฉ่ำสัมผัสนวลเนียนแล่บางวางเรียงลงบนข้าวสวยญี่ปุ่นปรุงรสแบบเดียวกับซูชิตัดรสชาติเค็มเบาเล็กน้อยของไข่ปลาแซลมอนดองโชยุสีส้มสดใส จับทานเปล่าๆหรือเทโชยุผสมวาซาบิราดลงไปก่อนกินก็อร่อยสไตล์ดินแดนอาทิตย์อุทัยแท้ "แปงโกะครีมชีส" ตั้งชื่อประหลาดแต่รสชาติตรึงใจสุดๆโรลซูชิม้วนสาหร่ายสอดไส้ครีมชีส/แซลมอน/แตงกวา/เมนไทโกะชุบแป้งคลุกเกล็ดขนมปังทอดกรอบหั่นวางบนจานราดซอสเทริยากิดูแปลกใหม่ดีครับ
******* เกิน 10,000 ตัวอักษร ขออนุญาตเขียนรีวิวต่อในช่อง Comment แทนนะครับ *******
ชื่อสินค้า:
Tsunami Sushi Buffet สาขาโครงการ La Salle's Avenue
คะแนน:
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
- จ่ายเงินซื้อเอง หรือได้รับจากคนรู้จักที่ไม่ใช่เจ้าของสินค้า เช่น เพื่อนซื้อให้
- ไม่ได้รับค่าจ้างและผลประโยชน์ใดๆ
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
แคลิฟอร์เนียโรลเซเว่น
แคลิฟอร์เนียโรลเซเว่น เนี่ย ข้าวญี่ปุ่นนุ่มหนึบ ทานคู่กับไส้ไข่หวาน แตงกวาญี่ปุ่น ปูอัด มายองเนสและสาหร่าย อร่อยสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมโชยุและวาซาบิ มาจ้าแซ่บๆนำกันจ้า ซื้อไผซื้อมันเด้อ บ่แบ่งจ้า มี 4
ปากกาดาว
[CR] BufFeast Review : ภัตตาคารจีนที่มีบุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่น "เล่งหงษ์ ริวโฮ"@พระราม 2 ซอย 45
หยุดยาวล่าสุดนั่งเล่นคอมอยู่ดีๆ ก็มีโฆษณาขึ้นฟีดมาตกเฉย เป็นของร้าน "เล่งหงษ์ ริวโฮ" ร้านอาหารจีนที่เปิดบุฟเฟ่ต์แบบญี่ปุ่นด้วยแถว พระราม 2 ด้วยความที่อยู่ใกล้บ้านแฟน จึงบึ่งไปรับนางแล้วพาไปก
TheHeatBufFeast
BufFeast Review : "So Grill" ปิ้งย่างสุดคุ้ม สามใบแดง ได้ทั้งหมึกกระดองและกุ้งแม่น้ำ @โลตัส บางแค
จากการที่ไม่ได้กินปิ้งย่างมาเกือบเดือนแล้ว เลยชวนแฟนไปหาร้านย่างกินหลังช๊อปปิ้งเสร็จในโลตัส บางแค ซึ่งร้านนี้มีนามว่า So Grill เป็นอีกหนึ่งร้านบุฟเฟ่ต์ที่มีทั้งแบบหม้อต้มและเตาย่าง แถมด้วยไลน์อาหารกิ
TheHeatBufFeast
7 อาหารเช้าเร่งกล้าม! หนุ่มสายฟิตต้องลอง
สำหรับหนุ่ม ๆ ที่เข้าสายเวทเทรนนิ่งหรืออยากมีกล้ามแน่น ๆ ซิกแพ็กชัด ๆ การตื่นมาเล่นเวทอย่างเดียวอาจไม่พอ อาหารเช้าโปรตีนสูง ก็มีบทบาทสำคัญในการเพิ่มกล้ามไม่แพ้การยกเวท เพราะหลังจากการนอนยาว
สมาชิกหมายเลข 5462727
หมึกมหึมา Architeuthis (อาร์คีทิวธีส) อย่านึกว่าเทพเจ้านะ
วันไปเยี่ยมญาติผู้ใหญ่ โซนบางใหญ่ ก็เลยทดสอบเส้นทางใหม่สาย 81 สักหน่อย และจะไปลองเมนูแปลกๆดูบ้าง จากบางใหญ่ ไปร้านนี้ ถือว่าสะดวกทีเดียว วิ่งแป๊ปเดียวก็ถึง แต่ขับไปก็ลุ้นไป จะโดนใบสั่งไหมนะ ตั้งป้าย
กังหันฟ้าขาว
Hand Roll ที่ใช้คำว่าอร่อยได้เปลืองมาก สั่งทานได้ตามใจ ไม่ต้องมาเป็นคอร์ส
Kaiwa Hand Roll ที่ใช้คำว่าอร่อยได้เปลืองมาก วัตถุดิบดีการันตีว่าเกรดเดียวกับโอมากาเสะ แต่สั่งทานได้ตามใจ ไม่ต้องมาเป็นคอร์ส พร้อมเมนูอาหารญี่ปุ่นอีกหลากหลาย คัดมาแล้วว่าเลิศ ยิ่งทานพร้อมเครื่องดื่มเย
มิกิชวนกิน
กินข้าวเช้ากัน : ข้าวราดแกง หรือ แกงราดข้าว 😅
ซื้อเค้ามาถุงละ 20 สองถุง มาหั่นเนื้อปลาต้มใส่เพิ่ม ต้มไข่เสริมไปหน่อย จบ มื้อเช้าเบาๆ สรุป เราต้องเรียกข้าวราดแกง หรือแกงราดข้าวคะ
แก้วหนึ่งใบกับเบียร์สองขวด
BufFeast Review :"Ryota Shabu" ชาบูซีฟู๊ตร้านแน่นตั้บจากแดนเหนือ @เซ็นทรัล เวสเกต ชั้น 2
ต่อจากครั้งที่แล้วที่เพิ่งจัดชาบูมาหมาดๆ มาวันนี้ก็มีอันต้องโดนอีกแล้ว เพราะขนคอมออฟฟิศไปซ่อมที่ห้างเซ็นทรัล เวสเกต แล้วน้องๆบริษัทที่ไปด้วยเกิดหิวละอยากหาอะไรกิน โดยมีโจทย์ว่า ราคาไม่แรงมาก ก็เลยมาจ
TheHeatBufFeast
มาดูเมนู ปลากระพงทอดน้ำปลา หัดทำครั้งแรก
จานนี้คือเมนู ปลากระพงทอดน้ำปลา ที่ดูเรียบง่ายแต่รสจัดจ้านถึงใจ เริ่มต้นจากการทอดปลากระพงก่อน ปลากะพงจะดูตัวโตล้นจานออกมาเลย ทอดจนหนังด้านนอกกรอบเหลืองทองน่ากัด เนื้อในยังคงความชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งกระด้าง
ลิขิตฟ้าหรือจะสู้สามตัวตรง
ร้านอาหารอิตาเลียนเจ้าดัง ที่มีหลายสาขา ทั้งคนไทยและต่างชาติแวะมาทานเยอะมาก
Mozza by Cocotte ร้านอาหารอิตาเลียนเจ้าดัง ที่มีหลายสาขา ทั้งคนไทยและต่างชาติแวะมาทานเยอะมาก เราเลยแวะมาลองที่ไอคอนสยาม จัดเต็มหลายเมนู บรรยากาศก็ดี มี 2 ชั้น มองเห็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยาด้วย อยากนั่งโซน
มิกิชวนกิน
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารญี่ปุ่น
อาหารฟิวชั่น
อาหารบุฟเฟ่ต์
ซูชิ
ร้านอาหารย่านบางนา
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 7
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
[CR] รีวิว "Tsunami Sushi Buffet" บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นกว่า 200 เมนูตลอด 2 ชม.เพียง 799 ฿ มี 7 สาขาทั่วไทย
บรรยากาศและการตกแต่งภายในร้านค่อนข้างกว้างขวางเน้นสไตล์ Modern & Loft ปลอดโปร่งโล่งสบายเสริมกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นแบบอิซากายะลงไปตามมุมต่างๆได้อย่างลงตัว ซึ่งน้องพนักงานจะเดินเข้ามาแจ้งเงื่อนไขกับราคาก่อนเข้าใช้บริการนั่นก็คือบุฟเฟ่ต์สั่งได้ทุกรายการกว่า 200 เมนูรวมเครื่องดื่มขนมหวานเรียบร้อยจ่ายเพียงแค่คนละ 799 บาท+ (855 บาทสุทธิ) จำกัดเวลาในการทาน 2 ชั่วโมงเต็ม เด็กเล็กส่วนสูงไม่เกิน 100 ซม.กินฟรี 101 ถึง 140 ซม.คิด 399 บาท+ (427 บาทสุทธิ) อาหารเหลือจับชั่งน้ำหนักปรับจริง 100 บาทต่อขีด ปัจจุบันเปิดสาขารวมกว่า 7 แห่งทั่วประเทศไทย (เรารวบรวมข้อมูลไว้ล่างสุดของรีวิวนี้) จัดการเลือกโต๊ะที่อยากนั่งให้เรียบร้อยแล้วก็เริ่มออเดอร์เพียงหยิบมือถือเพื่อสแกน QR Code หรือเปิดเล่มแล้วแจ้งตรงกับน้องพนักงานได้ทันที อุปกรณ์อำนวยความสะดวกในการทานบุฟเฟ่ต์มื้อนี้ถูกวางเรียงบนโต๊ะทั้งขวดบรรจุโชยุ/วาซาบิสีเขียวสด/จานแบ่งอาหาร/ถ้วยเล็กไว้เทซอสโชยุ/ช้อนสำหรับตักข้าว-ซุป/ตะเกียบไม้แบบใช้แล้วทิ้ง/กระดาษทิชชู่แผ่นหนาประทับตราร้าน/ไม้จิ้มฟันใส่ซองพลาสติก ส่วนเครื่องดื่มเลือกได้ทั้งน้ำเปล่า/น้ำอัดลม/ชาเขียวเย็น,ร้อน (สูตรหวาน-จืด) คอยเติมให้ตลอดครับ
จานแรกอยู่ในหมวด Wagyu Festival พิเศษประจำรอบนี้ได้แก่ "สเต๊กเนื้อวากิว" สายพันธุ์ลูกครึ่งญี่ปุ่นผสมออสเตรเลียหรือทาจิมะคัดเฉพาะ Marbling Score ระดับ 8 และ 9 เทียบได้กับ A4-A5 ของฝั่งแดนอาทิตย์อุทัยส่วนสันนอกนำมาหมักซอสสูตรเฉพาะย่างบนเตาถ่านให้สุกแค่ Medium Well หั่นชิ้นพอดีคำก่อนยกเสิร์ฟเคี้ยวนุ่มชุ่มฉ่ำอุดมด้วยไขมันเต็มเปี่ยมมีรสชาติสุดเข้มข้นชวนละลายในปากเคียงพร้อมเห็ดหอม-ผักย่างหลากชนิด รายการถัดไป "เนื้อเทริยากิ" ใช้ส่วนสันคอของวัวสายพันธุ์ Black Angus นำเข้าจากประเทศออสเตรเลียซึ่งมีกลิ่น/รสชาติและสัมผัสอันสู้ฟันเฉพาะตัวย่างให้สุกระดับเดียวกับเมนูก่อน เคลือบซอสเทริยากิหวานเค็มกลมกล่อมทั้งโชยุ/มิริน/สาเก/ขิงสดอ่อนๆ/โรยงาขาวคั่วเพื่อเพิ่มความสวยงามดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น รายการต่อมา "เนื้อยากินิคุ" ส่วน Chuck หรือขาหน้าของวัวนำมาสไลด์แผ่นบางย่างจนสุกจับซ้อนกันเป็นคำราดซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษตัดเลี่ยนด้วยต้นหอม/กระเทียมบดละเอียดไม่เหมือนใคร "หอยแมลงภู่ยากินิคุ" ตัวขนาดใหญ่เนื้อแน่นเต็มฝาเอาไปย่างจนสุกเด้งเคี้ยวสู้ฟันราดน้ำจิ้มเหมือนจานก่อนพร้อมคีบเข้าปากอร่อยเต็มคำอย่างสะดวกแถมไม่ต้องปิ้งเองให้หัวเหม็นครับผม
ตามด้วยซาชิมิจานใหญ่ที่เราขอให้ทางเชฟในครัวช่วยจัดรวมมาอย่างสวยงามอลังการมีทั้ง โฮตาเตะ (หอยเชลล์ฮอกไกโด) ตัวใหญ่ชิ้นสีขาวสะอาดใสสัมผัสนุ่มเนียนคล้ายก้อนเยลลี่ / อากะเอบิ (กุ้งแดงญี่ปุ่น) แกะหัวปอกเปลือกจนถึงปลายหางเหลือแต่เนื้ออวบอ้วนหวานฉ่ำเคี้ยวเต็มคำ / ชิเมะซาบะ (ซาบะดอง) แล่ชิ้นหนาบั้งหนังให้เป็นลายตารางหมากรุกดองรสชาติเค็มเปรี้ยวกลมกล่อมช่วยตัดเลี่ยนไขมันของปลาตามธรรมชาติได้อย่างดี / แซลมอน (เกรดนอร์เวย์) สีส้มสดใสแทรกไขมันสวยงามกำลังอร่อย / แซลมอนโทโระ (ส่วนท้อง) ไขมันเยอะระเบิดกระจายเต็มปากตอนเคี้ยว / คาจิกิ (กระโทงสีน้ำเงิน) หนึ่งในวัตถุดิบสุดยอดความใฝ่ฝันของนักตกปลาทั่วโลกลักษณะพิเศษอยู่ตรงปากแหลมยาวตัวใหญ่พละกำลังมหาศาลจนสามารถล่มเรือประมงได้ง่ายๆเนื้อสีชมพูอ่อนค่อนข้างลีนไร้ไขมันแต่เด้งหวานสู้ฟันสุดๆ / ฮิราเมะ (ปลาตาเดียว) ปกติภัตตาคารญี่ปุ่นปกติมักใช้เฉพาะส่วนครีบหรือเอนกาวะเท่านั้นแต่ร้าน "Tsunami Sushi Buffet" ได้เอาเนื้อมาเสิร์ฟแล่ชิ้นสีขาวสะอาดไขมันแทรกเยอะคล้ายบัตเตอร์ฟิชสุดแพง / มากุโระ (ทูน่าเนื้อแดง) ใช้อากามิผ่านกระบวนการ Dry Aged เอากลิ่นคาวเลือดออกจนนุ่มไร้เอ็นพังผืดเหนียวติดฟัน / ทาโกะ (ปลาหมึกยักษ์) ต้มพอสุกแล่แผ่นบาง และไข่หวาน (ตำรับโฮมเมด) หอมกลิ่นน้ำซุปคัตสึโอะหวานชุ่มฉ่ำครับ
ต่อกันที่ซูชิแบบต่างๆทั้งนิกิริและกุนกังหลากหลายหน้าจัดเสิร์ฟครั้งละสองคำเล็กเพื่อไม่ให้เอาเปรียบลูกค้ามากเกินไปเริ่มต้นด้วย "ข้าวปั้นหน้าฮคกิไก" หรือหอยปีกนกแล่ชิ้นบางเนื้อสดเด้งกรุบกรอบวางลงบนข้าวสวยญี่ปุ่นปรุงรสชาติให้เปรี้ยวอมหวานกลมกล่อมลงตัว คำถัดไปเหมาะสำหรับคนที่ชอบไขมันปลาเยอะๆก็คือ "ข้าวปั้นหน้าเอนกาวะอาบุริ" ครีบปลาตาเดียวราดซอสสไปซี่หวานปนเผ็ดลนไฟให้น้ำมันไหลออกมาเคลือบชิ้นซูชิหอมกลิ่นไหม้เล็กน้อยพอติดปลายจมูกระเบิดความอร่อยในปากไหลลื่นลงคอฟินสุดๆ สายชื่นชอบไข่ปลาต้องจัด "ข้าวปั้นอิคุระไข่กุ้ง" ทั้งไข่แซลมอนสีส้มสดใสเม็ดใหญ่ดองโชยุพอเค็มอ่อนๆ/ไข่ปลาบินปรุงรสกลมกล่อมสีดำสนิทคล้ายคาเวียร์มีราคาแพงประกายสะท้อนแสงอย่างสวยงาม วางบนข้าวม้วนสไตล์กุนกังห่อหุ้มด้วยสาหร่ายโนริกรุบกรอบแตกกระจายในปากเวลาเคี้ยวรับความฟินแบบคูณสอง "ข้าวปั้นมันกุ้งกับมันปู" ใช้มันปูหิมะหรือซูไวนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นเหมือนร้านสไตล์อิซากายะครึ่งหนึ่งและมันกุ้งแม่น้ำของไทยสูตรเข้มข้นพิเศษสอดไส้ตรงกลางกุนกังเหมือนคำก่อน เมื่อผสมกันในปากได้ความหอมมันลงตัวไม่ค่อยเลี่ยนแถมยังช่วยชูรสชาติของข้าวกับสาหร่ายได้เด่นยิ่งขึ้นกว่าเดิมเยอะเลยครับ
แฟนปลาไหลตัวยงแบบเราก็ไม่พลาดจะต้องสั่ง "ข้าวปั้นหน้าปลาไหลอูนางิ" ย่างบนเตาถ่านราดซอสเข้มข้นจนเคลือบทั้งชิ้นหั่นบางๆวางบนซูชิสไตล์นิกิริพันด้วยสาหร่ายโนริและโรยงาขาวเล็กน้อยก่อนยกเสิร์ฟ ส่วนตัวว่าคำเล็กไปหน่อยรู้สึกเคี้ยวไม่ค่อยสะใจเท่าไหร่นักแต่เลี่ยนน้อยลงจึงทานได้เรื่อยๆ "ข้าวปั้นเมนไทโกะ,ซอสเมนไท" ใช้ไข่ปลาค็อตดองเค็มเผ็ดปลายลิ้นเล็กน้อยของดีจากเมืองฮากาตะประเทศญี่ปุ่นสอดไส้ลงในกุนกังโดยปรับลดความเข้มข้นให้คนไทยกินง่ายยิ่งขึ้นด้วยซอสเมนไทคลุกมายองเนสตกแต่งไข่ปลาบินสีดำด้านบนเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ "ข้าวปั้นหน้าหอยเชลล์เมนไทโกะ" ส่วนประกอบคล้ายๆคำก่อนแต่เปลี่ยนจากราดซอสเป็นทานคู่กับแตงกวา/หอยเชลล์โฮตาเตะฮอกไดโดสไลด์บางลนไฟเล็กน้อยจึงได้รับรสชาติของไข่ปลาค็อตชัดเจนยิ่งกว่า "ข้าวห่อสาหร่ายไข่หวานหน้าอิคุระ" ตัดเสิร์ฟเป็นคำเล็กจำนวนสี่ชิ้นสอดไส้ไข่หวานสูตรโฮมเมดฉ่ำซุปคัตสึโอะตรงกลางท็อปปิ้งไข่ปลาแซลมอนสีส้มเค็มอ่อนๆตัดกันได้อย่างลงตัว จานถัดไปก็คือเมนู Signature ของทางร้าน "สึนามิโรล" คำใหญ่สอดไส้ครีมชีส/อูนางิ/เมนไทโกะม้วนท็อปปิ้งเอนกาวะลนไฟ,ไข่ปลาบินสีส้มราดซอสเทริยากิฉ่ำๆตัดแบ่งสี่ชิ้นโรยแป้งเทมปุระทอดกรอบให้ทั่วจานได้หลากหลายสัมผัสความอร่อยเต็มปากสมกับอยู่ในหมวดรายการแนะนำแวะมาแล้วห้ามพลาดเด็ดขาดครับ
คำต่อไปถูกยกมาเสิร์ฟบนโต๊ะเรื่อยๆนั่นคือ "ข้าวปั้นหน้าแซลมอนสไปซี่" ใช้เนื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้นแบบลูกเต๋าขนาดจิ๋วสอดไส้ตรงกลางกุนกังล้อมรอบด้วยสาหร่ายโนริ ราดซอสสไปซี่สูตรพิเศษรสหวานมันปนเผ็ดช่วยตัดเลี่ยนไขมันปลาได้เป็นอย่างดีพร้อมโรยงาสองสีคั่วกับต้นหอมซอยละเอียด "ปลาไหลอูงางิโรล" ข้าวห่อสาหร่ายตรงกลางใส่ไข่หวาน/ปูอัด/แตงกวาญี่ปุ่นม้วนจนแน่นวางชิ้นปลาไหลญี่ปุ่นสไลด์บางพร้อมลนไฟ-โรยงาขาวเล็กน้อยราดซอสเทริยากิแบบฉ่ำๆ "แคลิฟอร์เนียมันกุ้ง" ส่วนประกอบเหมือนคำที่แล้วเกือบทุกอย่างแค่เปลี่ยนท็อปปิ้งเป็นไข่ปลาบินปรุงรสสีส้มสดใสและมันกุ้งแม่น้ำไทยเพิ่มความหอมมันช่วยเติมเต็มส่วนที่ขาดหายไปได้อย่างลงตัว "โฮตาเตะอิคุระด้ง" ถึงแม้จะขึ้นชื่อว่าดงบุริแต่ก็จัดเสิร์ฟไซส์มินิอัดแน่นด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงทั้งหอยเชลล์ฮอกไดโดตัวใหญ่เนื้อสีขาวใสสะอาดหวานฉ่ำสัมผัสนวลเนียนแล่บางวางเรียงลงบนข้าวสวยญี่ปุ่นปรุงรสแบบเดียวกับซูชิตัดรสชาติเค็มเบาเล็กน้อยของไข่ปลาแซลมอนดองโชยุสีส้มสดใส จับทานเปล่าๆหรือเทโชยุผสมวาซาบิราดลงไปก่อนกินก็อร่อยสไตล์ดินแดนอาทิตย์อุทัยแท้ "แปงโกะครีมชีส" ตั้งชื่อประหลาดแต่รสชาติตรึงใจสุดๆโรลซูชิม้วนสาหร่ายสอดไส้ครีมชีส/แซลมอน/แตงกวา/เมนไทโกะชุบแป้งคลุกเกล็ดขนมปังทอดกรอบหั่นวางบนจานราดซอสเทริยากิดูแปลกใหม่ดีครับ
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น