[CR] "ต้มยำปลานิล" 🐟 อร่อยบอกต่อ ไม่อร่อยอย่าบอกใคร!! 🤫🧑‍🍳🫕🔥⭐👍🤣🤣

ไม่ได้ทานปลามานาน วันนี้เลยลองสูตรต้มยำแบบบ้านๆดู กับเมนู "ต้มยำปลานิล" เปรี้ยว เผ็ด เค็ม รสจัดจ้าน แซ่บมากค่ะ ซดน้ำร้อนๆ อร่อยมากเลย ไปลองทำกันเลยนะ 


ส่วนผสม สำหรับ 1-2 ท่าน
1. ปลานิล 1 ตัว
2. ข่า 1 แง่ง
3. ตะไคร้ 2 ต้น
4. ใบมะกรูด 5-8 ใบ
5. มะนาว 1 ลูก
6. พริกชี้ฟ้าแดง/เขียวเผา 5 เม็ด
7. พริกแห้ง 5 เม็ด
8. หอมแดงเผา 2 หัว
9. เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ 
1. ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด ใส่ข่าลงไป

เคล็ดลับ :: ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย พร้อมกับกระเทียม ใครจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ

2. ใส่ตะไคร้ลงไป


3. ใส่ปลานิลลงไปต้มจนสุก

เคล็ดลับ :: ใส่ปลาลงไปแล้ว อย่าคนนะคะ เพราะจะทำให้เหม็นคาวปลาได้

4. เมื่อเนื้อปลาสุกแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ


5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายตามชอบ


6. ใส่พริกชี้ฟ้าแดง/เขียวลงไป


7. ใส่พริกแห้งลงไป


8. ใส่ใบมะกรูดลงไป


9. ใส่หอมแดงเผาลงไป


10. จากนั้นปิดเตาแก๊ส ปรุงรสด้วยมะนาวตามชอบเลยคะ


11. ตักเสิร์ฟใส่ชาม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากเลยค่ะ


มื้อเช้าสมกับที่ตื่นมาทำตั้งแต่ตีห้า อร่อยยันเที่ยงวันไปเลยค่ะ และถ้าไม่อร่อย อย่าบอกใครนะคะ