พวกซอสกระเพรา​ หรือหม่าล่าสำเร็จรูป​ห่อเป็นลิตร​ เก็บรักษายังไง

สนใจศื้อมาลองทานแต่เห็นเป็แบบถุงใหญ่ขนาด​1 ลิตร​ แต่ผมทำหินเองในบ้าน​ ไม่ทราบเวลาตัดถุง​จะใส่ภาขนะอะไรเหมาะสม​ และสะดวก​ เก็บรักษายังไง
คือ​ คิดอยู่ถ้าขวดพลาสติก​มันจะปนสารไหม  เพราะพวกรสเผ็ดกลัวมันกัดกับพลาสติก​ ขอคำชี้แนะด้วยครับ