ถามผู้รู้ค่ะ ทำไมเวลากินกุ้งจะต้องเอาเส้นสีดำๆที่หลังมันออกด้วยคะ

เราเห็นหลายคนแล้วที่บอกว่าเราว่าเวลากินกุ้งให้ใช้กรรไกรเปิดหลังแล้วดึงเส้นดำๆมันออกมา อยากทราบว่าเพราะอะไรถึงกินไม่ได้คะ หรือกินได้ยังไง รบกวนผู้รู้ไขความกระจ่างค่ะ ขอบคุณค่ะ