ทำไมกาแฟวางทิ้งไว้5นาทีถึงเปรี้ยวแล้วคะ

https://www.youtube.com/watch?v=l-OjXCkHfeU ผมไปเที่ยวคาเฟ่มา แล้วเห็นเค้าปลูกต้นกาแฟตกแต่งไว้ เห็นผลมันสุกแดง แล้วบ้างส่วนก็เหี่ยวคาต้น ผมเลยลองเด็ดผลแดงกาแฟมาชิม เห้ยมันหวานนะครับ ไม่ต่างจากผลไม้ทั่

ทำไมกาแฟจึงมีรสเปรี้ยว สาเหตุที่ทำให้กาแฟของคุณมีรสเปรี้ยวมีอยู่ 2 ประการหลักๆ คือ        1.เมล็ดกาแฟคุณภาพไม่ดี หากเมล็ดกาแฟคั่วไม่พอ (คั่วน้อยเกินไป) จะทำให้กาแฟมีรสชาติหญ้าๆ แ

เพิ่งได้เปิดประสบการณ์ ว่า กาแฟ มันมีมากกว่าที่รู้  ที่ผ่านมากินแต่ตามร้าน ได้รับแต่กลิ่นกาแฟ และออกไหม้ๆ ส่วนใหญ่ เพิ่งได้ลอง แบบมีกลิ่นหอมปลายๆ ไม่เข้มไหม้ เหมือนตามร้านค่ะ  ขนาด ร้าน T..

ไม่รวมพวกแต่งกลิ่นปลอมๆนะคะ บนถึงเขียน มีchocolate nutty honey orange บลาๆๆ ้้ เราชิมทำไมไม่รู้สึกถึงรสพวกนั่นเลย ไม่ว่าจะแบรนไหน รสชาติเหมือนกันหมด มีแค่เปรี้ยวกับไม่เปรี้ยว ขมมากขมน้อยแค่นั้นที่รูสึ

สรุป ไม่เป็นอันตราย แถมยังป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย ( ควรกินกาแฟดำ หรือ กาแฟดำเติมไขมันดี ) GPT ตอบ การกินกาแฟที่คั่วเข้มจนไหม้มีความเกี่ยวข้องกับสารบางอย่างที่อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง เช่น

ผมสั่งเมล็ดกาแฟคั่วจากร้านออนไลน์มาชิมหลายร้านทั้งคั่วอ่อนและคั่วกลาง พยายามหาร้านที่บอกว่ารสชาดออกเปรี้ยวแล้วแต่ก็มาชงแล้วไม่ค่อยเปรี้ยวเลย อยากได้รสเปรี้ยวมาก+บอดี้แน่นๆหน่อยครับ  ท่านใดมีแหล่ง