ถามเพื่อนชาวเมืองเชียงใหม่ชี้เป้า ร้านขนมจีนน้ำเงี้ยวแบบข้นๆคลั่กๆรสจัดๆให้ทีครับ!!!

มื้อเที่ยงวันนี้ไม่รู้จะกินอะไรดี ขนมจีนน้ำเงี้ยวแล้วกันค่ะ

ร้านรสแท้ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมูและเนื้อทีแรกว่าจะกินสุกี้ตี๋น้อยแต่คนก็ยังเยอะอยู่เหมือนเดิม จำนวนคนรอไม่ได้ลดลงเลย ก็เลยข้ามฝั่งมา กินก๋วยเตี๋ยวน้ำตกแทนก็ได้เนี้อตุ๋นเปื่อยดีมากสั่งเล็กทุกอย่าง 1 หมี่ทุ

นอกจากปีนัง ก็มีมะละกาอีกแห่งค่ะ ที่ไปบ่อย เพราะชอบความเป็นเมืองเก่า มะละกา ก่อตั้งในปี 1396 นะคะ เลยมีความเป็นโบราณให้ได้เดินแบบไม่เบื่อ ประเดิมด้วยอาหารใน jonker street night market กันนะคะ บางอย่า

“น้ำเงี้ยวป้าสุข” น้ำเงี้ยวถึงลูกถึงคน ผมสั่งรวมทุกอย่างในชามเดียว “ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมูผสมเนื้อ” น้ำแกงสีน้ำตาลข้นเดือดพล่านซ่อนรสจัดจ้านเอาเรื่อง ราดท่วม

อาหารประเภทเส้นอย่าง ‘ขนมจีน‘ เป็นเมนูที่มีทุกภาค ไม่ว่าจะเหนือ กลาง ใต้ และอีสาน ซึ่งน่าสนใจที่ขนมจีนแต่ละภาคมักจะมีลักษณะที่ต่างกันตามวัตถุดิบท้องถิ่นของแต่ละที่ เลยทำให้เมนูขนมจีน เป็นเ

มื้อเที่ยง(ค่อนๆเย็น) ของ จขกท กับ ขนมจีนน้ำเงี้ยวเชียงราย(จากร้านบอกไว้) รสชาติกลมกล่อม เผ็ดหน่อย เปรี้ยวนิด มันตาม อร่อยเลยทีเดียวเชียวครับ ร่วมทัพความอร่อยด้วย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเด็ดๆ ฉ่ำๆครับ วันนี

ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมนูโปรดของที่บ้านเรา และญาติๆ ที่บ้านเราจะทำกินบ่อยๆ ยิ่งถ้าช่วงมีงานเทศกาล ก็จะจัดเต็มแบบหม้อใหญ่ กินกันแบบจุกๆ ไปเลย เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เราทำแบบเบาๆ ขนมจีน 3 โล ใช้หม้อเบอร์

ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว กย 68     วันอาทิตย์ที่ 7 กันยายน พ.ศ. 2568 รายการอาหารแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยวอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือของเรา มีเอกลักษณ์ด้วยน้ำเงี้ยวสีแดงเข้มจากพริกแกงและมะเขือ