ทำไมร้านอาหารหลายๆร้านถึงไม่ลงทุนน้ำปลาดี

น้ำปลาดีๆอาจจะแพงหน่อยแต่ทำให้รสชาติอาหารอร่อยมาก อย่างพริกน้ำปลาดีๆนี่เสริมรสชาติอาหารมากเลย
ส่วนมากเวลาไปกินข้าวร้านอาหารตามสั่ง สวนอาหาร หรือบางทีร้านข้าวแกงน้ำปลามาเหมือนน้ำเกลือทั้งที่อาหารก็ไม่ได้ราคาถูกๆราคาก็แพงอยู่ ก็สงสัยว่าทำไมใช้น้ำปลาถูกๆมาทำอาหารขาย คนไทยกับน้ำปลาเป็นของคู่กัน เขาจะรู้ไหมใช้น้ำปลาถูกๆบางทีทำให้อาหารรสชาติไม่อร่อย