แซลมอน ซาชิมิ ถ้าเก็บรักษาควรเก็บในตู้เย็นช่องฟรีซ หรือ ช่องปกติครับ

หัดทำกับข้าวเองได้ 2 สัปดาห์แล้วค่า เวลาซื้อวัตถุดิบ จะไปซื้อวันเสาร์อาทิตย์ ตุนไว้สำหรับทำกับข้าวได้ 1 สัปดาห์ โดยเฉพาะพวกเนื้อไก่เนื้อกุ้ง ยกเว้นผักบางอย่างจะซื้อรายวันตอนเช้า สัปดาห์หน้าจะทำเมนูพว

คือชอบกินแซลมอนดองซีอิ๊วมาก อยากซื้อแบบเป็นตัวมาดองเอง ถ้าดองจนได้ที่แล้วเก็บเข้าช่องฟรีสไว้กิน รสชาติ คุณภาพเนื้อปลาจะยังโอเคอยู่ไหมคะ

ในเมื่อเรานำเข้ามาก็ต้องแช่เย็นมาอยู่แล้ว แต่เราสงสัยว่าประเทศเราไม่มีปลาชนิดนี้เลี้ยงเองในไทย แล้วคนขายบอกว่ามันสดทานดิบได้ ไม่ใช่ฟรี๊ซ เราว่าไม่ใช่ปลาเป็นซักหน่อยแล้วจะบอกว่าสดได้ยังไง หรือว่า ตามห้

ซื้อมาจากแมคโครไว้ทำซาซิมิกินเองแต่ก่อนฟรีสไม่ได้หั่นแบ่งไว้แช่ทั้งชิ้นใหญ่เลย ละลายยังไงให้เนื้อไม่ช้ำครับ

ตามกระทู้ครับ