กุ้งดองเกี่ยวกับปฏิกิริยาเคมียังไงคะ

คือ ครูให้เลือกทำอะไรก็ได้ที้ทำให้ปฏิกิริยาเคมี กลุ่มเราเลยเลือกจะทำกุ้งดอง แต่ทีนี้ไม่รู้ว่าจะเขียนอะไรคะ ว่ากุ้งดองทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมียังไง ข่วยคิดหน่อยได้มั้ยคะ