มะระผัดไข่ ของขมชมว่าหวาน .......ก็ไม่ขมเลยอะ อร่อยด้วย 😁🤤😋

เมนูนี้ วัยรุ่นส่วนใหญ่ไม่ชอบใจนัก เพราะมะระติดรสขม 
        ส่วนตัวผมจะชอบขมๆหน่อย หากกินคนเดียว จะไม่ขยำเกลือ เพราะชอบมะระติดขม แต่หากมีคนอื่นทานด้วย ก็จะเอามะระซอย มาขยำเกลือให้คลายขมลงสักหน่อย 

ผัดมะระไม่ยาก 
1. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมตำหลาบ เจียวให้หอม 
2. เอาเนื้อหมูบด หรือ หมูสับใส่ลงไป และก็ใส่มะระซอยลงไป ผัดให้เข้ากัน 
3. ตามด้วยเครื่องปรุงรส เช่น ซอสหอยนางรม, ซีอิ๋วขาว น้ำตาลทรายกับพริกไทย อย่างละนิดหน่อย 
4. เอาไข่ที่ตีให้เข้ากัน (ผมใช้ไข่ไก่ ผสมกับไข่เป้ด)  ใส่ลงไปบนมะระกับหมู เกลี่ยให้ทั่วๆ ให้รับกับความร้อนให้ทั่วถึง 
5. กลับด้าน ให้สุกทั่วๆ จากนั้น เดาะพริกไทยโรยหน้าอีกหน่อย อร่อยมากๆ
 
         เมนูพื้นบ้านเลยนะเนี่ย