ขอความรู้เรื่อง ซ๊อส ราดข้าวปลาแซลมอนหน่อยครับ

ผมซื้อข้าวหน้าปลาแซลมอน เค๊ามีน้ำซอสสีดำ เหนียวๆ มาให้ด้วย ภาพที่ 1
มันคือ ซ๊อส อะไรครับ
แล้วมันคือซ๊อสเดียวกับภาพที่ 2 รึเปล่าครับ ( ลองเขย่าแล้วไม่เหนียว เหมือนเป็นซ๊อสผัดมากกว่า )